他人のお気に入りキッチン道具って気になりませんか？
有名人のカバンの中身にはそれほど興味はないのですが、料理家さんや料理好きのブロガーさんの愛用道具の特集記事などにはついつい反応してしまいます。
世の中にはまだまだ知らないキッチン道具がたくさんあって、そういった特集を通して新たな発見が生まれるのがまた楽しいのですよね。
そんなわけで、一介の主婦である私も、普段使いしているキッチン道具リストにしてみました！
アメリカに住んでいるため、当然ながらアメリカ国内で手に入るものがほとんどです。なので、これからアメリカ生活を始める方のお役に立てるかもしれません。
すでに個別記事で詳しく紹介したアイテムについては、関連記事へのリンクもつけておきますので、よかったらあわせてどうぞ。
リストアップしてみたら思った以上に愛用品があり、まだ全部をリスト化できていないので、こつこつと追加していきたいと思っています（数が多いので、お時間のあるときにチェックしてみてください）。
ちなみに、我が家はオットと2人家族（＋猫）。そして、私がキッチン道具を買う際に考慮しているのは、主に次の5つです。
- 便利度
- 使う頻度
- 洗いやすい
- デザイン（見た目の良さ・色）
- 素材（耐久性）
洗い物嫌いゆえに、この中で一番重視しているのは「洗いやすい」ことかも（笑）。
小型キッチン家電
インスタントポット
Instant Pot Duo Plus 9-in-1（私のはTarget限定版）
電気圧力鍋としての使い方が一番多いけれど、Sous Vide機能付きなのがポイント高し！納豆やヨーグルトを仕込むのに便利な他、卵だって生食用に滅菌処理できます。
2019年にパワークイックポットというインスタントポット類似品を購入。2024年には、2台目としてインスタントポットDuo Plus同等品を購入。
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★インスタントポット購入時に考慮した4つのこと
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スタンドミキサー
KitchenAid Artisan Series 5 Quart Tilt Head Stand Mixer
パン生地をこねたり、お菓子作りに頼りになります。
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スタンドミキサー用アクセサリー
フードグラインダー
KitchenAid FGA Food Grinder Attachment, White
定期的に豚の塊肉をひき肉に加工しています。節約したい方におすすめ。牛と合わせて合い挽き肉も作れます。
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ドウフック
KitchenAid KSM5THFBSS Stainless Steel Flat Beater – 5 Quart tilt Head- Stainless Steel
スタンドミキサーに付属する標準のドウフックの白いコーティングが剥がれてしまい。一度は標準ドウフックを買い直したものの、同様にコーティングが剥がれたため、2回目の買い替えではステンレス製を購入。どっしり重くて頑丈です。
スライドマット
Mixer Slider Mat for Kitchen aid Stand Mixer With 2 Black Mixer Accessories
スタンドミキサーの下に敷いておくと、すいすい動かせるようになります。
私が愛用しているスライドマットは廃番になってしまいましたが（ジェネリック製品あるある）、Amazonで検索すると類似品が多数販売されています。
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炊飯器
Zojirushi Micom 3-Cup Compact Size
前の炊飯器が壊れてからル・クルーゼ鍋で炊いていましたが、忙しいときに予約炊飯したいがために新たに購入。2人家族なので小さめサイズを選びました。
フードプロセッサー
Cuisinart Food Processor 14-Cup
量の多い食材を刻んだりペースト状にしたりと、いざというときにとても役立つ家電。キッチンエイドのスタンドミキサーを買うまでは、これでパン生地をこねていました。
マジックブレット
Magic Bullet Blender, Small, Silver, 11 Piece Set
小型フードプロセッサーも持っていますが、こちらのほうが食材をきれいにペースト状にできます。野菜やフルーツ入りのドレッシングやスムージーに活用しています。
＊この11点セットにはフラットブレードが含まれていないので、ご注意ください。日本で買うならフラットブレードも含まれているベーシックセットが良いかも。
フラットブレード
Magic Bullet Flat Blade .25 Pounds, Black
ホールスパイスやコーヒー豆などを粉砕したい方は、フラットブレードの別途購入もおすすめ。
ハンドブレンダー
Cuisinart Hand Blender, Smart Stick 2-Speed Hand Blender
私はクイジナートのスマートスティック（上記製品の旧モデル）を愛用中。鍋に直接入れて使えるのでポタージュなどのスープを作る際に重宝します。付属のカップを使えば、ドレッシング作りにも使えます。
同じクイジナートでも、日本ではスピード調節機能がついたスリム＆ライトブレンダーが主流の模様。
ソーダストリーム
炭酸水をよく飲む方に激オススメ。家電カテゴリーに入れていますが、電池・電源不要です。私はFizz Classic（廃番モデル）を愛用中。
今買うならおすすめはスナップロック式（ボトルの着脱が簡単）のTerra。Gaiaは安いのが売りですが、ボトルをねじ込む必要があるので頻繁に使うならプチストレスになる気がします。
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ビールサーバー
GREEN HOUSE One-Touch Ultrasonic Beer Server
缶のビールに取り付けるタイプの電池式ビールサーバー。日本のメーカー品です。自宅でもきめの細かい泡が作れます。
鍋・フライパン
ノンスティック・フライパン
Ninja C30030 Foodi NeverStick Premium 12-Inch Fry Pan
日常的に使うノンスティックのフライパンは、1年半～2年周期で買い替えています。
上記のNinja製品は現在使っているもの。高価なものを買っても性質上長持ちしないため、ブランドにはこだわらず、セール品やディスカウントストアでそこそこの品質でリーズナブルなものを選んでいます。
メインで12インチを、サブで8インチのフライパンを使っています。
スキレット
Lodge Cast Iron Skillet with Red Silicone Hot Handle Holder, 12-inch
キャストアイロン製で熱伝導に優れています。食材にしっかり焦げ目をつけたいときや、パンケーキやお好み焼きを焼くときに重宝しています。フライドチキンなどの揚げ物にもおすすめ。オーブン可なのも嬉しい。
12インチ以外にも9インチと10.25インチのスキレットも持っています。
グリルパン
Lodge L8SGP3 Cast Iron Square Grill Pan, 10.5-inch
グリルパンで焼くだけで、お肉の味も見た目もアップします。夏野菜にもおすすめ。
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鍋
Le Creuset Oval Dutch Oven, 2.75 qt., Flame
煮込み料理に使うほか、炊飯器が壊れたのを機に、ご飯もこの鍋で炊いています。
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包丁
包丁
Global G-4 7″ Oriental Chef’s Knife
今や世界で人気の吉田金属工業のグローバル包丁。もともと別ブランドの三徳を使っていたため、三徳系の文化包丁（G-4）を選びました（第一希望の三徳（G-46）は在庫がなかったので、こちらを選択）。
アメリカではシェフナイフ/牛刀（G-2）が見つけやすいかも。
ブレッドナイフ
Mercer Culinary M23210 Millennia 10-Inch Bread Knife
切ったときにパンくずがあまり出なくて、感動しました。
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ナイフシャープナー
包丁だけでなく、波刃ブレッドナイフやハサミなどにも使える万能タイプ。
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調理小物
スプーン型スパチュラ
Tovolo Flex-Core All Silicone Deep Spoon
炒めるから盛り付けまで、これ1本でOK。気に入りすぎて2本買いました。
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フライ返し（ターナー）
OXO Good Grips Nylon Flexible Turner – Black
ヘラ部分は柔軟性があり、薄めなので食材の下に滑り込ませやすいです。ナイロン製ゆえに耐熱性はやや低め。
アク取り
アクだけが取れるスグレモノ！メッシュ仕様ではないから洗うのも楽。
アメリカでは見かけないので、一時帰国時にぜひ。
しゃもじ
Marna Premium White Super Rice Spoon
マーナの極しゃもじには、通常版とプレミアム版あり。私が持っているのは通常版の極しゃもじですが、本当にご飯粒がくっつかなくて快適！
アメリカでは割高価格ですが、たまにAmazonでお安くなったときがチャンスです。
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チーズグレーター
チーズを削るのが楽しい！私は持ち手がプラスチック製のクラシックを愛用（プレミアムと刃は同じです）。
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ピーラー
Kuhn Rikon Original Swiss Peeler 3-Pack
ピーラーはこれ一筋。長持ちします。
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キャベツの千切り用に。出番は少なめですが、自分で包丁切りするより薄く、ふわふわに！日本でも人気商品だと聞いて納得。
キッチンバサミ
KitchenAid All Purpose Kitchen Shears with Protective Sheath
主に食材の袋やパッケージに切る用に。特に不満はないけれど、チキンなどの食材を切るのには不向きだと思います。
ペッパーミル
Dreamfarm Ortwo Lite Original 1-or-2-Handed Re-Fillable Salt/Pepper/Spice Mill
うさぎ耳がかわいいデザイン。たっぷり挽けて満足！
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ごますり器
Asvell Plastic Sesame Grinder Made In Japan, White
日本ではお馴染みのごますり器。自分で炒ったごまを入れておく容器としても活躍中。
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落し蓋
Marna K900 Pig Drop Lid, Large, 8.5 inches
日本の生活雑貨メーカー・マーナのシリコン製の落し蓋。豚のデザインがかわいくて実用的（鼻の穴に菜箸を挿すと、持ち上げるのが簡単）。
15年くらい前に日本で買ったものを愛用していますが、色移りがやや気になるものの、まだまだ現役。
回転式缶切り
Joseph Joseph Can-Do Plus Compact Can Opener
それほど力を入れずに缶が開けられます。ただし、なぜかツナ缶だけは、開けてるときに水や油がこぼれやすいので要注意です。
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広口じょうご
Norpro Stainless Steel Wide-Mouth Funnel w/ Handle, Silver
メイソンジャーに何かを注ぐときに。こぼれしらずで、スピーティーに作業ができます。
私はBall社のプラスチック製の広口じょうご（キャニングセットについてきたもの）を愛用していますが、耐久性を考えたらステンレス製がおすすめかも。
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レモン絞り
Hic 29841 Citrus Juicer With Non Skid Silicone Base
広口のボウルやグラスを受け皿にして使えます。分解可能な2パーツ型で洗いやすい！
チェリーピッター
OXO Good Grips Olive and Cherry Pitter
面倒くさいチェリーの種抜きに大活躍。年に数回しか使わないけど、買って後悔なし。
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ボウル・ザル
ガラス製の大型ボウル
Pyrex Prepware 2-1/2-Quart Glass Mixing Bowl
1個あると便利な大型ボウル（2.5L）。ガラス製ですが厚手で丈夫です。
私が使っているのは、一昔前のモデルだと思われます（おそらくビンテージ品）。
サラダスピナー
Cuisinart Large Salad Spinner – 3qt
レタスなどの葉物の水切りに。蓋は分解して洗うことが可能。
計量道具
キッチンスケール
Etekcity 0.1g Food Kitchen Scale
0.1g単位で測れ、計測単位（g/oz）の切り替えもできます。
私はプラスチック製（ブラック）を使っていますが廃番になったようで、現在は同じデザインでステンレス製のキッチンスケールが販売されています。
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プチ計量カップ
Anchor Hocking 5 Ounce Measuring Glass
ミニサイズでかわいい。数回分のドレッシングもざっくり測りながら作れます。アメリカ土産にしても良いかも。
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計量スプーン（容器に入れっぱなし用）
Winco 4-Piece Stainless Steel Measuring Spoon Set
持ち手が短いので、調味料の容器に入れっぱなしにするのに最適。
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製麺用品
パスタマシン
MARCATO Made in Italy Atlas 150 Classic Manual Pasta Maker Machine
最近ちょっと使っていませんが（反省）、パスタ以外にうどんやそば作りにも使えます。イタリア製。
パスタマシン用アタッチメント
幅3.5mmのリングイーネが作れます。うどん用に購入。
お菓子・パン用品
ドウブレンダー
少量のパイ生地を作るときに小回りが効いて良いです。
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食パン型
USA Pan Bakeware Pullman Loaf Pan With Cover, 9 x 4 inch
蓋付きが嬉しい！食パン作りのお供に。
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パイ皿
Pyrex 9 Inch – 23 Cm Pie Plate Dish
パイ皿ですが、洗った野菜とか切った肉とかを置くトレー代わりに使っています。大皿代わりに使うことも。
コーヒー・お茶用品
ポット型浄水器
Brita Space Saver 6-Cup Pitcher
飲み水から料理まで、浄水器に通した水を使用しています。スリムタイプのピッチャーなので、冷蔵庫でもあまり場所を取らないのが気に入っています。
交換用フィルターは、Amazonの Subscribe & Saveを利用すると割安で購入できますよ！
ケトル
Fino Wood Coffee Drip Pot 1.2l
コーヒーを淹れるために購入。2015年から愛用しています。日本製。
コーヒードリッパー＆サーバー
Hario V60 “Drip-In” Coffee Brewer, 700ml, Black
蓋は邪魔になるので外して使っています。ドリッパーは透明タイプのものより耐久性（耐熱性？）が高いかも。
コーヒードリッパー（油こしに活用）
コーヒードリッパー＆サーバーを買い替えたのを機に、油こしとして使用。プラスチック製のはうっかり落として割ってしまったので、現在はセラミック製の類似品（現在取り扱いなし）に買い替え。
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ティーインフューザー
OXO Brew Tea Infuser Basket 6 oz.
1人分のお茶を淹れるのに重宝しています。たまに、かつお出汁を取るのにも利用しています。
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マグカップ
Le Creuset Stoneware Set of 6 London Mugs, 12 oz. Each, White
容量が12oz（350ml）とやや小ぶりで、扱いやすいサイズです。
エスプレッソ用カップ
Bormioli Rocco Verdi Espresso Cup With Stainless Steel Handle, Set of 4
エスプレッソ用のカップ。持ち手を外して、小鉢代わりに使うことも。
保存・収納容器
食品保存容器（ガラス）
Pyrex Simply Store (9-Pack) Mixed Sized Glass Food Storage Set
各種サイズが揃ったセット。どの大きさの容器も、それぞれに良さがあって重宝しています。容量3カップの長方形容器はいくつか買い足しました。
Snapware 2-Cup Total Solution Rectangle Food Storage Container
後から買い足した容量2カップの容器。フタはしっかり閉められるけど、やや洗いにくいです。
Anchor Hocking 1 Cup Glass Storage Containers with Lids, Set of 6
1カップの小ぶりサイズ。薬味やソースなどの保存用にもぴったり。オーブン対応で、ラメキンとしても使えます。
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食品保存容器（プラスチック）
Rubbermaid Brilliance BPA Free Food Storage Containers with Lids
オットの弁当用。しっかり密閉でき、持ち運びにも適しています。冷凍庫にも対応。ただ、蓋のデザインがやや洗いにくいのが難。
小麦粉用の保存容器
Buddeez Flour and Sugar Container – 4 Quart
5ポンドの粉類や4ポンドの砂糖を袋ごと収納できます。
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調味料入れ
Luxshiny Sealed Glass Seasoning Box with Spoon Lid 250ml Condiment Jar
開けたときに蓋が（手前ではなく）奥に倒れるデザイン。開けた蓋は自立せず倒せるので、調理中に邪魔になりません。
私はこれとほぼ同じデザインの製品をWorld Marketで買いました。容器が丸くて、すっきり収納できないのがやや難。
日本で買いたい方や、すっきり収納したい方は容器が長方形のマーナの調味料入れが良いかも（これも蓋を奥に倒せます）。
ワーキンググラス
Luminarc Working Glass 14 Ounce, Set of 4
広口でとにかく頑丈！熱いものも入れられます。主に食品の保存に使っていますが、グラスとして使っても。
ワーキンググラス用のフタ
Luminarc White Working Lids, Set of 6
ワーキンググラスを食品保存容器として使うなら、フタは必須。
私は別々に買いましたが、最初からフタ付きのワーキンググラスを買えばよかったです。
メイソンジャー
- Ball Regular Mouth 32-Ounces Mason Jar (Pack Of 2)
- Ball Wide Mouth 32-Ounces Quart Mason Jars (Pack Of 2)
レギュラーマウスとワイドマウスともに、いろんな容量のメイソンジャーを愛用しています。
洗いやすさでいうならワイドマウスが断然おすすめ！16オンス（480ml）サイズが一般的ですが、4オンス（120ml）から64オンス（1900ml）まで、幅広いサイズがあるので、用途に合わせて選んでみてください。
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メイソンジャー用のフタ
- Ball Leak-Proof Plastic Lids for Glass Mason Jars (Regular Mouth, 6-Count)
- Ball Mason Jar Leak-Proof Lids (Wide Mouth, 6-Count)
錆びないし、洗いやすいし、開閉しやすくて使い勝手良し。メイソンジャーには、もはやこのフタしか使ってないです。
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メイソンジャー用のアクセサリー
フリップキャップ
Masontops Multi Top Flip Cap Pour Spout Mason Jar Lid – Regular Mouth 2-Pack
メイソンジャーの注ぎ口付きのフタ。こぼさず注げるので、ドリンクや出汁の保存用にぴったり。
発酵食品作り用の道具
Masontops Complete Mason Jar Fermentation Kit
ザワークラウトなどの発酵食品を仕込むのに、あると便利な道具一式（レギュラーマウス用とワイドマウス用があります）。
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もやし栽培用の蓋
Masontops Bean Screen Plastic Mason Jar Sprouting Lids Mason Jar Sprouting Kit
メイソンジャーを使ったもやし栽培に。
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食器
キッチン道具と並列して食器好きでもありまして。制限しないと無限に買ってしまうため、基本的に白（ガラスは無色透明）のものを選ぶようにしています。
バラで買うことが多いのですが、色を統一しているおかげで、デザインが違っても気になりません。また、ごちゃごちゃした印象になりがちな食器棚も、割とすっきり見えて助かっていますよ。
グラス
Bormioli Rocco Rock Bar Stackable Juice Glasses 9.25 oz– Set Of 6
手のひらに収まるサイズ感がかわいい。重ねて収納できます。
スープボウル
French Onion Soup Bowls, by Kook
容量15oz（450ml）でスープがたっぷり入ります。オーブン対応なのも嬉しい。
持ち手は空洞で、下に小さな穴が2つ空いているのがちょっと難（洗ったときに水が入り込むため）。
キッチン雑貨
クリップ
6 Pack Bag Clips, Stainless Steel Chip Clip
幅3インチで大きめ。袋菓子など、しっかり留めておけるのが気に入っています。アメリカではAmazon定期おトク便（Subscribe＆Save）の対象商品。
シンク排水溝の受け皿
Kitchen SinkShroom Revolutionary Clog-Free Stainless Steel Sink Strainer
毎日お世話になっています。
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水切りラック
Seropy Roll Up Dish Drying Rack
シンクの上に設置できるデザイン。手洗いしたふきんを干しておくのにも便利。
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剥がせるラベル
2×3 Inch Removable Blank Freezer Labels
剥がしてもベタベタが残らないのが嬉しいラベル。チリパウダーなど自分で調合しているスパイスの瓶には、このラベルにレシピを書き込んで貼り付けています。
その他
Kindle Fire
Amazon Fire HD 8 tablet, 8” HD Display
家事のお供に最適。電子書籍だけでなくネットにつないで、料理中にレシピを確認したり、家事をするときにYouTubeを観るのに役立っています。
現在は2台目で、2020年版（旧モデル）のFire 8を使用しています。
手持ちするにはやや大きめ（重め）なので、寝転がって読みたい人は7インチのFire 7のほうが使い勝手は良いかもしれません。
Kindle Unlimited（電子書籍の読み放題サブスク）
Kindle Unlimited（日本）をサブスクしています。
最新作はほぼ対象外ですが、料理本や雑誌を立ち読み感覚で読めるのが嬉しい！日本語に飢えてる海外在住者におすすめです。私もお試しだけのつもりで始めたのに、すっかりハマり、今では必須のサブスクに・・・（笑）。
キャンペーン中であれば、1ヶ月無料や3ヶ月で99円など、お得にお試し可能ですのでチェックしてみてください！
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