【レシピ】大量消費に!セロリの葉と卵のスープ
アメリカに来てびっくりしたのが、セロリが束売りされていること。 こんなにたくさん要らないんだけどな・・・と思いつつ買っていたのは最初の頃だけで、なんとか消費しよ ...
【アメリカ】計量に役立つ道具と知識
なぜだかわからないけれど、頑なにメートル法との統一を拒み、いまだにヤードポンド法を使うアメリカ。 おかげでアメリカのレシピを試そうにも、計量道具が日本のものとは ...
【レシピ】食物繊維たっぷり!オートミールパンケーキ
朝食の定番といえばオートミール。 アメリカ人のオットが毎朝食べているから常備はしているけれど、何度挑戦してもあのドロドロしたお粥みたいな食感がなんとも苦手・・・ ...
【アメリカ】発酵生活はじめました・道具編
2021年の「食」の目標は、ずばり発酵食品作り。 これまでも味噌や納豆作りは時々していたけれど、もう少し幅を広げてあれこれ作ってみたい。というわけで、いろいろリ ...