アメリカの食材

台湾料理のレシピを見ていると、揚げ物に「地瓜粉」という見慣れない食材が登場します。調べてみると、さつまいもデンプンを指すようなのですが、レシピや記事によってはキャッサバ由来とかタピオカと説明されていて、混乱しがち・・・。アジア系スーパーで見...

お刺身を食べたいときは、長らくALDIのマグロにお世話になっていた我が家。2024年あたりから、パッケージから「スシグレード」の文字が消えてしまい、再び刺し身難民へ・・・。そのため、めっきり食べる機会が減っていたのですが、このたび、新たに生...

2024年9月にコンシューマー・レポートが発表したシナモンに関する調査記事が話題になっています。アメリカで販売されている36銘柄のシナモンを調査したところ、そのうちの12銘柄から高濃度の鉛が検出されたとのこと。残りの24銘柄に関しても多かれ...

今や牛乳の代替品の1つとして、アメリカでも市民権を得ている豆乳。スーパーに行けばいろんな種類が目に付きます。バニラ味やチョコレート味のように、わかりやすく無調整ではないとわかるものもあれば、無糖なのにビタミンや塩などが添加されている調整豆乳...

トレジョ（Trader Joe’s）でよく買うものといえば、なんといってもスパイス類。リーズナブルな上に、ラベルがかわいくて、それだけで気分が上がります♪独自にブレンドされたシーズニングも豊富で、その中でも一押しなのは「キューバンスタイル ...