食材の使い切り・活用 【実験】フードプロセッサーで精米してみました
ひさしぶりに、ぬか漬けでも仕込もうかな？とぬかを買いに行ったら、まさかの売り切れ。アメリカのAmazonでも買える（Rice Branで検索すると見つかります）けど、結構高いしな～と思ってあれこれ調べていたら、フードプロセッサーでも精米でき...
フードプロセッサー料理
食材の使い切り・活用 
デザート・おやつ 【レシピ】オートミール入りダイジェスティブクッキー
ざくざくした食感と素朴な風味が特徴のダイジェスティブクッキー（ビスケット）。全粒粉を使って作るのが一般的ですが、オートミールを入れてさらに食感をアップしてみました。甘さ控えめなのと、食感の良さで、ついつい手が伸びてしまう危険なおやつです。フ...
ご飯・パン・麺類 【レシピ】ユダヤのポテトパンケーキ・ラトケス
ラトケスはユダヤ教徒のお祭り・ハヌカーでよく食べられる伝統料理の1つ。わかりやすくポテトパンケーキと呼ばれることが多いのですが、パンケーキというよりは、ハッシュブラウン的なじゃがいも料理です。外側はカリッと、中はもちっとしていて、揚げたては...
デザート・おやつ 【レシピ】基本のパイ生地（フードプロセッサー使用）
手作りなんて難しそうに聞こえるパイ生地も、フードプロセッサーを使えば超簡単！バターたっぷりで、市販のものより断然美味しいものが作れますよ。材料下記の分量で、9インチ（約23cm）のダブルクラストパイ1個分のパイ生地が作れます。この半量で仕込...
デザート・おやつ 【レシピ】グラハムクラッカー・クラスト（チーズケーキ&パイ用の土台）
普段のおやつにチーズケーキをよく作ります。土台には出来合いの市販のクラスト（Keebler社）を使うことが多かったのですが、買い置きがないときにグラハムクラッカーで作ってみたら、案外、簡単に作れて目からウロコ！（大げさ）。出来合いのクラスト...