副菜・サラダ

リフライドビーンズは、ピントビーンズ(うずら豆)を柔らかく煮て、潰したものを炒めたメキシコ料理です。 メキシコでは「フリホレス・レフリトス(frijoles r ...

納豆入りワンパントースト

ご飯・パン・麺類

最近、日本でもアメリカでも流行っているワンパントーストを、甘くした納豆を入れてアレンジしてみました。 納豆に砂糖を入れると言うと、嫌な顔をされることがあるのです ...

ハラペーニョポッパー

2021-06-19前菜・おつまみ

ハラペーニョポッパーは、レストランやバーでも人気のアメリカンな前菜料理。 元をたどればチリ・レジェーノというメキシコ料理に行き着くようですが、アメリカでは198 ...

イチゴのコンポート

2021-06-15デザート・おやつ

アメリカのイチゴって、固いし酸っぱいしで、あんまり美味しくないな・・と思ったことはありませんか? 甘いイチゴに慣れた在米日本人にはなかなか評判が悪いのですが、加 ...