【レシピ】ひよこ豆と水だけの手作り豆腐
ひよこ豆で作る豆腐をご存知ですか？もともとはミャンマー（ビルマ）の伝統料理だったものが、ビーガンやベジタリアンレシピとして注目されるように。2013年頃には、海外在住の日本人ブロガーさんの間でもちょっとしたブームになり、あちこちのブログで「...
レシピ
とうもろこしは皮付きで電子レンジ調理が最高！
とうもろこしの美味しい季節になりました！毎年、スーパーで青々とした皮付きとうもろこしが山積みになっていると、心の中で小躍りしながら、いそいそとカートに入れてしまいます。新鮮なとうもろこしが手に入ったら、ぜひ試してもらいたいのが皮付きのまま電...
アメリカ定番おやつのパピーチャウとは？（基本＆アレンジレシピ）
パピーチャウ（Puppy Chow）というおやつをご存知ですか？同じ名前のドッグフードもありますが、この記事で紹介するパピーチャウは、シリアルを使ったスイーツ系スナックです。正直、かなり甘い！のだけど、シリアルのザクザク食感も楽しく、不思議...
【レシピ】ディルとゆで卵入り北欧風ポテトサラダ
ひさしぶりに生のディルを買ったので、北欧風ポテトサラダを作ってみました。日本の定番ポテトサラダももちろん美味しいけれど、ディルの爽やかな香りが楽しめる北欧風もなかなかのもの。いつものポテトサラダには飽きたという方にも、洋風の魚料理の付け合せ...
【レシピ】簡単パーティ料理・カウガールディップ
アメリカのレシピを見ていると、スーパーで手に入る市販の材料を「混ぜるだけ」で作れる簡単レシピによく見かけます。興味が湧いて、いくつか試したことはあったけど、正直、また作りたいと思うレシピにはなかなか出会えず・・・。そんな中、見つけたのが「カ...
【レシピ】エスニック料理向けハバネロオイル
今年は家庭菜園のハバネロが大豊作！毎年収穫したハバネロで、ハバネロ醤油やハバネロジャムを仕込んでいますが、今年はハバネロオイルも作ってみました。一般的にオリーブオイルを使うレシピが多いようですが、我が家ではどちらかというと中華料理の出番が多...