調理器具

手作りチキンブロスや残り物スープなど、汁物を保存するときに重宝するのがメイソンジャー。でも、容器に移す時、うっかりこぼしたりしてイライラしていませんか? もしそ ...

食材の使い切り・活用

感謝祭でローストターキーを作ったら、ターキーのリメイク祭りが始まるのが我が家の恒例行事。 手始めに作るのは、鶏ガラで作るターキーブロスです。ターキーの骨からも、 ...

2020-11-28ドレッシング・ソース

感謝祭といえばターキー。そしてターキーといえばクランベリーソースがつきものです。 缶詰や瓶詰めで売られている出来合いのクランベリーソースも手軽でいいのですが、生 ...

2020-11-25生活の知恵

数年前からアメリカで人気を呼んでいる、フランス風ヨーグルト「Oui」。 甘すぎず、酸っぱすぎず、グリークヨーグルトのようにしっかりとした質感がありながら、クリー ...