レシピ

オットともども辛党の我が家では、唐辛子はなくてはならないスパイスの1つです。 以前は瓶詰めのカイエンペッパーを買っていたのですが、消費が半端ないため、乾燥唐辛子 ...

食材をまとめ買い（現在は2～3週間に1回）をするようになってから、レタスの在庫が尽きたときに、キャベツを使ったサラダもちょくちょく作るようになりました。 が、困 ...

Farmer's Marketで買った大物ズッキーニの消費を兼ねて、チヂミを作ってみました。 ズッキーニをメインに、玉ねぎと人参も入れたら、なかなか美味しくでき ...

無性にオニオンスープが食べたくなったのだけど、飴色玉ねぎを作るのが面倒くさい。 大量に楽をしながら作れないものかと、調べていくうちに、スロークッカーを使って作る ...

旬のズッキーニが出回るようになると、アメリカの一般家庭でよく作られるのがズッキーニブレッド。 砂糖たっぷりで、分類としては甘いケーキですが、これがブレッドと呼ば ...

リフライドビーンズは、ピントビーンズ（うずら豆）を柔らかく煮て、潰したものを炒めたメキシコ料理です。 メキシコでは「フリホレス・レフリトス（frijoles r ...