レシピ

最近はまっているのがマッシュルームピクルス作り。もともとオットがマッシュルーム好きで割によく買う野菜ですが、痛みやすいのが少々困りもの。でも、ピクルスにすることでぐんと日持ちがよくなるし、何といっても美味しくなる！そして、作る過程で出る茹で...

パスタ料理は、パスタを茹でている間に具を炒めたりソースを作ったりと、意外と手間がかかるもの。でも、インスタントポット等のマルチ調理器があれば、パスタの湯切りも不要。これ1つであっと言う間に立派な1品料理ができあがりますよ！材料（2人分）市販...

旅行でニューオリンズに行った時に、初めて食べて美味しい！と思ったのが、グリーンの煮物。アメリカ南部料理の定番サイドディッシュの1つで、派手さはありませんが、なんだかしみじみと美味しいのですよね。アメリカ南部の家庭料理でもあるので、いろんな作...

2021年に入ってから、英語圏のブロガーさんやインスタグラマーさんたちが、こぞってアップしているトルティーヤ・ハックに挑戦してみました。トルティーヤ・ハックとは？トルティーヤ・ハックは、TikTokに投稿された動画がオリジナルで、英語圏では...

フランスの定番・家庭料理として知られるキャロットラペを、最近ハマっているカラカラオレンジを使って作ってみました。カラカラオレンジとは？カラカラオレンジは、ネーブルオレンジから偶然生まれたオレンジです。「カラカラ」という名前は、このオレンジが...

ここ数年、キューバンポーク（ローストポーク）を作る機会が増えて、付け合せによく買うようになったのがプランテン。普段は厚切りにしてフライパンで揚げ焼きにすることが多いのですが、おやつ用にチップスに加工してみたら、市販のチップスを上回る美味しさ...