【レシピ】セロリ＆りんごのウォルドーフサラダ
ウォルドーフサラダというサラダをご存知ですか？これは、セロリ、りんご、マヨネーズ（プラス、塩 & 胡椒）というシンプルな材料で作られ、レタスの上にのせて食べるのがお約束のサラダです。NYの超高級ホテル「ウォルドーフ・アストリア（Waldor...
簡単料理
【レシピ】超簡単！シャキシャキ酢玉ねぎ
我が家の常備野菜 No.1は、何と言っても玉ねぎ。スープや炒めもの用の玉ねぎ（イエローオニオン）と主にサラダ用に使う紫玉ねぎの2種類を買うのが定番で、食べない日はないくらい多用しています。日持ちもするし、和洋中と料理に幅広く使える食材だから...
【レシピ】イタリアンな食パン・クルトン
食パンで簡単に作れるクルトンのご紹介です。基本的に食パンは手作りするようにしているのですが、無添加だからあまり日持ちしないのが難。特に夏は痛みやすいので、食べきれないときはクルトンに加工してしまいます。もちろん、市販の食パンでも作れるので、...
【レシピ】ほくほくカリカリのホームフライ
アメリカの朝食メニューでおなじみのホームフライ。これは角切りにしたじゃがいもを、スキレットで揚げ焼きにしたポテト料理です。私にとっては長い間「旅先のダイナーで食べるもの」的な位置づけでしたが、自分で作ってみると意外と簡単。フライドポテトのよ...
【レシピ】夏にぴったり！マンゴーサルサ
夏になるとお手頃価格で出回るようになるマンゴー。甘くてジューシーな完熟マンゴーはそのまま食べても美味しいけれど、サルサにするのがおすすめです。トルティーヤチップスと食べても良いし、タコスのトッピングにする以外にも、肉料理や魚料理とも相性抜群...
【レシピ】人参の白胡麻タヒニマヨ和え
じゃがいもや玉ねぎに続き、常備野菜として優秀な人参。最近は5ポンド（約2.5kg）の袋入りで買うようになったので、食卓登場率が高めになってきました。でも、煮たり炒めてばかりでは芸がない。ということで、タヒニを使ってサラダ仕立てにしてみました...