【レシピ】イタリアンな食パン・クルトン

2021-04-22

食パンで簡単に作れるクルトンのご紹介です。

基本的に食パンは手作りするようにしているのですが、無添加だからあまり日持ちしないのが難。特に夏は痛みやすいので、食べきれないときはクルトンに加工してしまいます。

もちろん、市販の食パンでも作れるので、買ってはみたものの美味しくない・・・というときのリメイクや大量消費にもおすすめです!

材料

  • 食パン…2~3枚(100gちょっと)
  • オリーブオイル…大さじ2
  • オレガノ…小さじ1/2
  • 塩バジル…小さじ1/4
  • ガーリックパウダー…小さじ1/4

補足

手作りの塩バジル(レシピ)を使用していますが、塩とドライバジルで代用可能。その場合、塩(シーソルト)は小さじ1/4弱、バジルは小さじ1/8くらいを目安にしてみてください。

作り方

下準備
オーブンを190℃/375Fに予熱しておく。

STEP 1
食パンを1~1.5cmくらいの大きさに角切りにする。

STEP 2
ボウルに食パンを入れ、オリーブオイルを回しかけて混ぜる。

STEP 3
オレガノ、塩バジル、ガーリックパウダーをふりかけ、混ぜ合わせる。

STEP 4
重ならないように天板にのせて、予熱したオーブンで10分ほど焼く。カリッとしたら出来上がり。

冷めたら、湿気らないように密封容器に入れて保存してください。

出来上がったクルトンは、カリッとした食感と濃いめの味付けで、サラダのトッピングにぴったりです。シーザーサラダやマヨネーズ系のドレッシングとも相性抜群ですよ。よかったらお試しください。