【レシピ】イタリアンな食パン・クルトン
食パンで簡単に作れるクルトンのご紹介です。
基本的に食パンは手作りするようにしているのですが、無添加だからあまり日持ちしないのが難。特に夏は痛みやすいので、食べきれないときはクルトンに加工してしまいます。
もちろん、市販の食パンでも作れるので、買ってはみたものの美味しくない・・・というときのリメイクや大量消費にもおすすめです！
材料
- 食パン…2～3枚（100gちょっと）
- オリーブオイル…大さじ2
- オレガノ…小さじ1/2
- 塩バジル…小さじ1/4
- ガーリックパウダー…小さじ1/4
補足
手作りの塩バジル（レシピ）を使用していますが、塩とドライバジルで代用可能。その場合、塩（シーソルト）は小さじ1/4弱、バジルは小さじ1/8くらいを目安にしてみてください。
作り方
下準備
オーブンを190℃/375Fに予熱しておく。
STEP 1
食パンを1～1.5cmくらいの大きさに角切りにする。
STEP 2
ボウルに食パンを入れ、オリーブオイルを回しかけて混ぜる。
STEP 3
オレガノ、塩バジル、ガーリックパウダーをふりかけ、混ぜ合わせる。
STEP 4
重ならないように天板にのせて、予熱したオーブンで10分ほど焼く。カリッとしたら出来上がり。
冷めたら、湿気らないように密封容器に入れて保存してください。
出来上がったクルトンは、カリッとした食感と濃いめの味付けで、サラダのトッピングにぴったりです。シーザーサラダやマヨネーズ系のドレッシングとも相性抜群ですよ。よかったらお試しください。