【レシピ】紫キャベツとオレンジのマリネサラダ
食材の買い出しを3週間に1回にしてから、よく買うようになったのが紫キャベツ。キャベツ同様、日持ちもするし、彩りにもなるので、3週間目の献立に大活躍！緑のキャベツよりも硬めで、少量をコールスローなどのアクセントに使うならそれほど気になりません...
簡単料理
【レシピ】完熟バナナのさっと煮ジャム
生のバナナが嫌いです。味は美味しいとは思うのですが、生のもそっとした粘り気のある食感と、喉に詰まる感じがして、どうにも苦手で（良く噛めって話？）。オットがおやつに良く食べるので、割と常備している果物だけど、気がつくと完熟して黒くなっているこ...
【レシピ】さっぱりレモン風味のバーリーサラダ
バーリーという食材を知ったのは、実は結婚してから。日々、きちんと料理をするようになり、テレビ番組で見かけたビーフ＆バーリースープが美味しそうだなと思い、バーリーを買ってみたのがきっかけ。実際にビーフ&バーリースープを作ってみたところ、バーリ...
【レシピ】人参のキャラウェイシード炒め
人参メインの副菜料理といえば、真っ先に思いつくのがキャロットラペですが、私がよく作るのは人参だけの炒めもの。バター、塩、胡椒だけで炒めるだけでも十分美味しいけれど、ちょっとアレンジしたいときはキャラウェイシードを使います。人参の甘さに清涼感...
【アメリカの食材】卵かけご飯に使える生卵はこれだ！
時々、無性に食べたくなる卵かけご飯。アメリカでも卵は手に入るわけだし、その気になればいつでも食べられるわけではありますが、それをしないのは一重にサルモネラ菌が怖いから。でも、大丈夫。アメリカでも生食できる卵が手に入ります！アメリカの卵事情生...
【レシピ】ブランチに。甘さ控えめのパンケーキ
朝食やブランチの定番、パンケーキ。ふわふわ系も大好きだけど、しっとり薄めでややもっちり感もあるこのパンケーキが最近のお気に入り。パントリーや冷蔵庫にある材料で思い立ったらすぐに作れるので、パンがないときにも重宝しています。材料下記の分量で、...