【レシピ】生姜入り和風人参ドレッシング
サラダ好きの我が家では、ほぼ毎日、何かしらの生野菜をサラダとして食します。1番多いのはロメインレタスで作るサラダ。トッピングやドレッシングを変えて楽しんでいますが、和風人参ドレッシングもそのバリエーションの1つ。生姜入りで甘めなのが気に入っ...
自家製
【レシピ】イタリアンな食パン・クルトン
食パンで簡単に作れるクルトンのご紹介です。基本的に食パンは手作りするようにしているのですが、無添加だからあまり日持ちしないのが難。特に夏は痛みやすいので、食べきれないときはクルトンに加工してしまいます。もちろん、市販の食パンでも作れるので、...
【アメリカの食材】卵かけご飯に使える生卵はこれだ！
時々、無性に食べたくなる卵かけご飯。アメリカでも卵は手に入るわけだし、その気になればいつでも食べられるわけではありますが、それをしないのは一重にサルモネラ菌が怖いから。でも、大丈夫。アメリカでも生食できる卵が手に入ります！アメリカの卵事情生...
【レシピ】ピリ辛・シラチャソルト
シラチャソースといえば、アメリカではもはや一般調味料の仲間入りをしたと言っても過言ではないほどのホットソース。唐辛子、砂糖、ガーリック、酢、塩からできており、MSG（味の素）は不使用。アジア系の料理だけでなく、アメリカ人が大好きなハンバーガ...
【レシピ】自家製タコスシーズニング
チリパウダーと同じく、使う頻度が高いタコスシーズニングも自分で調合しています。タコスシーズニングのレシピ① 各スパイスを以下の分量に測る。チリパウダー … 大さじ4クミンパウダー … 大さじ2スモークパプリカ …大さじ1塩（シーソルト）… ...
【レシピ】自家製チリパウダー
何気にチリパウダーをよく使います。王道のチリビーンズをはじめ、スープをメキシカン風に味付けしたいときにも便利。お肉のドライラブにも使えます。昔は市販のチリパウダーを買っていたのだけど、うちに揃っているスパイスで作れることに気が付きまして。自...