古い緑茶で「ほうじ茶」作り アメリカに住むようになってから、日本の友達から緑茶を送っていただく機会が増えまして。戴いたものは、自分で買ったものよりグレードが高くて美味しく（ありがとうございます！）、そちらを優先して飲んでいたら、在庫の緑茶が猛烈に古くなっておりました。... 2020.02.08 2023.12.10 食材の使い切り・活用
【レシピ】オーブン仕上げの塩バジル 残暑がまだまだ厳しいけれど、夏もそろそろ終わり。裏庭で育てているバジルを保存すべく、塩バジルに加工してみました。参考にしたのは、Food Networkのこちらのオーブンで仕上げるタイプのレシピ（英語）です。材料バジル…1/4カップ塩（シー... 2019.09.08 2023.12.20 調味料
