謎のメキシコ食材？「デュロス」を作ってみた
メキシコ食材を扱うお店で見かける車輪のような形のコレ。よく行くお店では量り売りコーナーにあって、一味唐辛子を作るために乾燥唐辛子を買いに行くたびに、何だろう？と気になってはいたものの、試したことがなかった食材です。たまたま量り売りで買った乾...
スタンレー水筒を買う前に必ず確認すべきこととは？
我が家では毎朝コーヒーを淹れるためにお湯を沸かして、余った分を保温しておくのですが、その役目にうってつけなのがスタンレー水筒。いつまでもお湯を熱く保てる優れモノで、気に入って使っていたのですが、まさかの理由で使えなくなってしまいました。最初...
キッチン排水口ゴミ受け新調でプチストレス解消！
2021年に買ってよかったキッチン用品は？と聞かれたら、真っ先に上げたいのがこのキッチン排水口用のゴミ受けです。新調してみたら、シンクを使うたびに感じていたプチストレスがすっきり解消して、大感激！ガーベッジディスポ―ザルが普及しているアメリ...
【時短＆節約】ポークチョップの下処理・活用方法
普段の料理によく使う豚肉。これまでの定番はロース（ロイン）でしたが、私の中で急上昇中なのが骨付きロースことポークチョップ。豚肉の高騰をきっかけに、割とリーズナブルだったポークチョップのアソートパックを買ってみたら、これが美味しい。そして、ア...
【レシピ】アメリカンなアップルバター
いつもは行かないスーパーで、マッキントッシュ（和名は旭）がなんと50セント/ポンドという大特価！ほくほくしながら6ポンドほど買ってきました。マッキントッシュは、爽やかな酸味とほのかにイチゴの風味がするのが好きで、見つけたら思わず買ってしまう...
【レシピ】シナモンたっぷり簡単アップルクリスプ
秋といえば、りんご。年中手に入るフルーツではありますが、旬のりんごはまた格別。たくさん買ってきて、デザート作りに勤しみます。丁寧に作ったりんごたっぷりのパイも美味しいけれど、気軽に作りたいときはアップルクリスプがおすすめです。ちゃちゃっと仕...