【レシピ】黄金色のエッグドロップスープ
エッグドロップスープは、アメリカの中華レストランの定番メニュー。中国語では「蛋花湯」と表記されるので、そのまま訳してエッグフラワースープと呼ばれることも。具材は卵だけというシンプルさに加え、とろみがついていて体がほっこり温まる美味しさです。...
炒めてもパサつかない！鶏むね肉の下ごしらえ
低カロリーでタンパク質が豊富な鶏むね肉は、ヘルシー志向のアメリカでは人気がある食材の1つ。幅広いレシピに使えるので、我が家では必ず常備しているお肉です。グリルパンで焼いてサラダに添えたり、インドカレーに使ったりもするけれど、ダントツで多いの...
【トレジョ】我が家のリピ買いシーズニングはこれ！
トレジョ（Trader Joe’s）でよく買うものといえば、なんといってもスパイス類。リーズナブルな上に、ラベルがかわいくて、それだけで気分が上がります♪独自にブレンドされたシーズニングも豊富で、その中でも一押しなのは「キューバンスタイル ...
【レシピ】我が家のブレックファースト・ソーセージ
アメリカの朝食やブランチにつきもののブレックファースト・ソーセージ。これはカントリー・ソーセージとも呼ばれる朝食用の生ソーセージで、ケーシングに入っていない（腸詰めされていない）のが特徴です。豚ひき肉に塩やハーブ類を混ぜて成形するだけなので...
【アメリカの食材】冷しゃぶに使える薄切り豚肉
よく行くアメリカのスーパー＠カンザス州で、前から気になっていた薄切り豚肉。その存在は前から知っていたのだけど、微妙に値段がお高めだなぁと、これまではスルーしておりました。でも、セールになった際に試しに買ってみたところ、意外と日本的な料理に使...
重いスタンドミキサー移動に便利なスライドマット
長らく愛用しているキッチンエイドのスタンドミキサー。土台の足パッドのグリップ力が弱くなり、交換用の足パッドをAmazonで探していたところ、専用のスライドマットを発見。これを使えば重いスタンドミキサーを動かすのが楽になるかも？そう思って買っ...