【知っ得】ハズレ無し! 傷んでいないアボカドの見分け方
せっかくアボカドを買ってきたのに、切ってみたら実が茶色く変色していた、なんて経験はありませんか？私も、かつては3回に1回、いや、2回に1回は「ハズレ」を選んできてしまい、泣く泣く捨てたことも数知れず・・・。でも、見分け方を知ってからは、まさ...
【アメリカ】高還元率TopCashbackを賢く活用！
Created with GIMPオンラインでお得に買い物をしたいなら、キャッシュバックサイトを経由するのが賢いやり方。アメリカには様々なキャッシュバックサイトがあり、在米日本人の間ではRakuten（旧 Ebates）が有名だと思いますが...
【レシピ】ポータベラマッシュルームのチーズ焼き
ポータベラマッシュルームは、手のひらサイズはあろうかというほどの大きさが特徴のマッシュルーム。特別大きくなる品種かと思いきや、実は普通のマッシュルームと同じ品種。白いマッシュルームの栽培期間を長くすると茶色（クレミニマッシュルーム）になり、...
【時短レシピ】ザワークラウト入りボルシチ（備忘録/インスタントポット使用）
ボルシチといえばビーツ。ビーツといえばボルシチ。というくらい、ビーツの定番料理でもあるボルシチですが、実は野菜たっぷりの煮込み料理。中でもキャベツはビーツ並んで欠かせない材料です。ビーツがあるけどキャベツはない。そんな状況で、ふと思いついて...
【レシピ】米国南部のレリッシュ・チャウチャウ（備忘録）
家庭菜園のシーズン終わりに、グリーントマトをまとめて収穫。普通サイズのトマトならフライドグリーントマトにするところなのだけど、どれも小粒だったので、他の夏野菜と合わせて「チャウチャウ」と呼ばれるレリッシュに加工してみました。実は、作るのも食...
2022年ブラックフライデー：気になるキッチン用具
アメリカで最も盛り上がるセールといえばブラックフライデー。もともとは感謝祭の翌日に行われる大セールだったのが、最近では前倒しでブラックフライデーを謳うセールが開催され、はたまた、感謝祭の後にくる月曜日のサイバーマンデーなんてのも定着してきま...