レシピ

旬のズッキーニが出回るようになると、アメリカの一般家庭でよく作られるのがズッキーニブレッド。 砂糖たっぷりで、分類としては甘いケーキですが、これがブレッドと呼ば ...

リフライドビーンズは、ピントビーンズ（うずら豆）を柔らかく煮て、潰したものを炒めたメキシコ料理です。 メキシコでは「フリホレス・レフリトス（frijoles r ...

最近、日本でもアメリカでも流行っているワンパントーストを、甘くした納豆を入れてアレンジしてみました。 納豆に砂糖を入れると言うと、嫌な顔をされることがあるのです ...

ハラペーニョポッパーは、レストランやバーでも人気のアメリカンな前菜料理。 元をたどればチリ・レジェーノというメキシコ料理に行き着くようですが、アメリカでは198 ...

アメリカのイチゴって、固いし酸っぱいしで、あんまり美味しくないな・・と思ったことはありませんか？ 甘いイチゴに慣れた在米日本人にはなかなか評判が悪いのですが、加 ...

ラトケスはユダヤ教徒のお祭り・ハヌカーでよく食べられる伝統料理の1つ。 わかりやすくポテトパンケーキと呼ばれることが多いのですが、パンケーキというよりは、ハッシ ...