【レシピ】りんご入りクランベリーソース
感謝祭といえばターキー。そしてターキーといえばクランベリーソースがつきものです。缶詰や瓶詰めで売られている出来合いのクランベリーソースも手軽でいいのですが、生のクランベリーはこの時期にしか出回らないこともあり、我が家は断然手作り派。作り置き...
簡単料理
【レシピ】簡単ライスクリスピー・トリート
アメリカでシリアルを使って作るお菓子といえば、真っ先に思い浮かぶのが「ライスクリスピー・トリート」。この名前に入っているライスクリスピーというのは、ケロッグ社から出ているお米を膨らませて作ったシリアルのこと。でも、ケロッグ社のシリアルを使っ...
【アメリカ】混ぜるだけの悪魔的おやつ
ポテトチップスやドリトスなど、塩辛い系のスナック菓子はたくさんあるのに、なぜかあまり甘い系のものが見当たらないアメリカ。でも、シリアルなら甘いのもたくさんある。というわけで、普段サクサクした甘いおやつが食べたいときは、シリアルを食べています...
【レシピ】華やかなピンクのビーツディップ
ローストビーツが余ったら、おすすめしたいのがディップ作り。それだけでは濃い赤色ですが、サワークリームと合わせると鮮やかなピンク色になって、とても華やか。仕上げにヨーグルトとオリーブオイルをかけると、コンストラストの効いたおしゃれな1品になり...
【下ごしらえ】ビーツを美味しく食べるには？
ビーツは、アメリカに来て初めて食べた野菜の1つ。ボルシチに使われるくらいの知識しかなかったのだけれど、調べてみると「食べる血液」「奇跡の野菜」というキャッチフレーズが使われるほど栄養豊富。鉄分も豊富で、貧血気味の私にはなんとも嬉しい。味も、...
【レシピ】アメリカの隠れた定番・ラーメンサラダ
ぱっと見た目はコールスローのようなこのサラダ。実はインスタントラーメンを使って作るアメリカの隠れた定番料理なのです。レシピの出処がはっきりしないのですが、ポットラックで根強い人気を誇るところをみると、口コミで広がった料理なのかもしれません。...