アメリカの食材

夏の料理に爽やかな風味を添えてくれるシソ。薬味に少し使うだけで和風な味付けにできるので、海外でも日本食を作りたいときに重宝するハーブです。ただ、問題は買える場所が日系やアジア系スーパーに限られていること。住んでいる場所によっては、全く手に入...

アメリカの地方で豆腐を買うために中国系スーパーに行く必要があったのは、もはや一昔前の話。ヘルシーブームのおかげ？か、今は大手スーパーならどこでも手に入るようになりました。ただ、一般的なアメリカのスーパーで見つかるのはやたら固い木綿豆腐のみで...

レベルの高いパン屋さんが軒並みの日本とは違い、アメリカ（特に地方）では美味しいパンを見つけるのはなかなか難しいわけで。そうなると、遅かれ早かれ、行き着く先は手作りパン。自分で作るなら食パンを始め、日本でよく見かけるタイプのお菓子パンや惣菜パ...

時々、無性に食べたくなる卵かけご飯。アメリカでも卵は手に入るわけだし、その気になればいつでも食べられるわけではありますが、それをしないのは一重にサルモネラ菌が怖いから。でも、大丈夫。アメリカでも生食できる卵が手に入ります！アメリカの卵事情生...

スーパーの缶詰売り場に行くと、ずらりと並ぶトマト缶。種類が多すぎて、どれがいいのか迷っていませんか？それなら、まずはざっくりと種類を理解して、使いたい料理に合わせて選びましょう。この記事では、アメリカで一般的なトマト缶の種類と選び方、そして...