レシピ

アメリカでは1束で売られていることが多いセロリ。 すぐに使い切れない場合は、スープ用に小さく切って冷凍したり、ミルポワに加工したりしていますが、同じくおすすめな ...

この夏、ハマってよく作っていたのが、ラズベリークランブルバー。 ラズベリーの甘酸っぱさに、オートミール入りのざくざくしたクランブルの組み合わせがとても美味しくて ...

エッグドロップスープは、アメリカの中華レストランの定番メニュー。中国語では「蛋花湯」と表記されるので、そのまま訳してエッグフラワースープと呼ばれることも。 具材 ...

アメリカの朝食やブランチにつきもののブレックファースト・ソーセージ。 これはカントリー・ソーセージとも呼ばれる朝食用の生ソーセージで、ケーシングに入っていない（ ...

アメリカの有名ホットサンドといえば、チーズを挟んだだけのグリルドチーズですが、他の具材をプラスすることで、ボリューム満点の美味しいサンドイッチにレベルアップ。 ...

パッタイ（タイ風焼きそば）につきもののタマリンド。 アジア系スーパーでは加工済みの濃縮タマリンドソースも売っているのですが、結構な量が入っているので持て余しちゃ ...