【レシピ】シナモンたっぷり簡単アップルクリスプ
秋といえば、りんご。年中手に入るフルーツではありますが、旬のりんごはまた格別。たくさん買ってきて、デザート作りに勤しみます。丁寧に作ったりんごたっぷりのパイも美味しいけれど、気軽に作りたいときはアップルクリスプがおすすめです。ちゃちゃっと仕...
デザート・おやつ
【レシピ】オートミール入りダイジェスティブクッキー
ざくざくした食感と素朴な風味が特徴のダイジェスティブクッキー（ビスケット）。全粒粉を使って作るのが一般的ですが、オートミールを入れてさらに食感をアップしてみました。甘さ控えめなのと、食感の良さで、ついつい手が伸びてしまう危険なおやつです。フ...
【レシピ】アメリカンチェリーのシロップ漬け
昔は（カンザスでは）なかなかセールになることがなかったアメリカンチェリーですが、近年はやけにリーズナブルな値段で出回るように。おかげで、セールでまとめ買いする機会もぐんと増えました。2～3ポンドも買うと数日ではとても食べ切れないため、うちで...
【レシピ】アメリカンなズッキーニブレッド
旬のズッキーニが出回るようになると、アメリカの一般家庭でよく作られるのがズッキーニブレッド。砂糖たっぷりで、分類としては甘いケーキですが、これがブレッドと呼ばれているのは、イーストを使わずベーキングパウダーやベーキングソーダを使って作る「ク...
【レシピ】材料3つで簡単！イチゴのコンポート
アメリカのイチゴって、固いし酸っぱいしで、あんまり美味しくないな・・と思ったことはありませんか？甘いイチゴに慣れた在米日本人にはなかなか評判が悪いのですが、加工すれば美味しくなります。ジャムにするのも1つの手ですが、私が気に入っているのは、...
【レシピ】基本のパイ生地（フードプロセッサー使用）
手作りなんて難しそうに聞こえるパイ生地も、フードプロセッサーを使えば超簡単！バターたっぷりで、市販のものより断然美味しいものが作れますよ。材料下記の分量で、9インチ（約23cm）のダブルクラストパイ1個分のパイ生地が作れます。この半量で仕込...