バーリースープ

2021-04-21リメイク案

インスタントポットでビーフシチュー(レシピ)を作った翌日。 1日目に食べすぎて中途半端な量しか残らず、メインとしては少々量が足りない・・・。そんなとき、おすすめ ...

2021-04-22食材の使い切り・活用

食パンで簡単に作れるクルトンのご紹介です。 基本的に食パンは手作りするようにしているのですが、無添加だからあまり日持ちしないのが難。特に夏は痛みやすいので、食べ ...

バナナジャム

2021-04-24食材の使い切り・活用

生のバナナが嫌いです。 味は美味しいとは思うのですが、生のもそっとした粘り気のある食感と、喉に詰まる感じがして、どうにも苦手で(良く噛めって話?)。 オットがお ...

パルメザンチーズ外皮

2020-10-09食材の使い切り・活用

パルメザンチーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)の外皮、ひょっとして捨てていませんか? 旨味たっぷりのこの部分。実は美味しい出汁が取れるので、スープの美味しさを ...