【レシピ】激辛注意。辛党向けの一味唐辛子
オットともども辛党の我が家では、唐辛子はなくてはならないスパイスの1つです。以前は瓶詰めのカイエンペッパーを買っていたのですが、消費が半端ないため、乾燥唐辛子から一味唐辛子を手作りするようになりました。節約につながったのはもちろん、挽きたて...
節約
【アメリカ】Natural Grocersのおすすめ食品・3選
Natural Grocers（ナチュラル・グローサーズ）というスーパーをご存知ですか？カンザス州にもあるくらいだから、勝手に全米展開しているものだと思い込んでいたのですが、調べてみたところ、現時点（2021年5月）で中西部を中心に20州で...
ネギは再生栽培がおすすめ！節約以外の利点5つ
料理の彩りや薬味に欠かせない青ネギ。アメリカのネギは細いタイプの「わけぎ」が一般的ですが、意外と足が早くて、使い勝手が悪いと思ったことはありませんか？保存方法を工夫して日持ちさせる手もあるけれど、最強なのは水栽培＆地植えで再生してしまうこと...
【アメリカ】キッチンエイド・スタンドミキサーを買うべき理由2選
キッチンエイドのスタンドミキサーは、間違いなく買ってよかった！と思う家電の1つ。お菓子作りに便利なのはわりと知られた話ですが、アメリカでの食生活を豊かにしてくれる強い味方でもあります。私がスタンドミキサーをアメリカ在住者におすすめしたい理由...
【ざっくりレシピ】鶏ガラで作るターキーブロス
感謝祭でローストターキーを作ったら、ターキーのリメイク祭りが始まるのが我が家の恒例行事。手始めに作るのは、鶏ガラ（ターキーの骨）で作るターキーブロスです。チキン同様、なかなか美味しい出汁が出ますよ♪ターキーブロスの作り方作り方といっても、毎...
【レシピ】アメリカの隠れた定番・ラーメンサラダ
ぱっと見た目はコールスローのようなこのサラダ。実はインスタントラーメンを使って作るアメリカの隠れた定番料理なのです。レシピの出処がはっきりしないのですが、ポットラックで根強い人気を誇るところをみると、口コミで広がった料理なのかもしれません。...