2021-04-19副菜・サラダ

ぱっと見た目はコールスローのようなこのサラダ。実はインスタントラーメンを使って作るアメリカの隠れた定番料理なのです。 レシピの出処がはっきりしないのですが、ポッ ...

2020-09-27食材の使い切り・活用

ほんのり甘みのあるバルサミコ酢は、大好きな食材の1つ。 サラダのドレッシングにしたり、料理の隠し味に使ったりと、なにかと重宝する調味料ですが、もっと美味しくした ...

2021-04-19食材の使い切り・活用

葉付きのビーツを買ったはいいものの、茎の使い道がよくわからない。そんな人におすすめしたいのが、ご飯の友「ふりかけ」です。 かつおぶしや白ごまを入れるので、少々変 ...

コーン出汁

2021-04-19食材の使い切り・活用

夏のお楽しみといえば、なんと言ってもコーン。皮付きの状態で、スーパーの売り場に山積みになっていると、もうそれだけでうきうきするくらいの好物です。 皮ごと蒸して丸 ...