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主菜

お手頃価格が嬉しい豚ロース(ポークロイン)は、グリルパンでしましま焼きにしたり、とんかつにしたりと、我が家では出番の多い食材です。 ただ、登場回数が多くて、やや ...

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副菜・サラダ

ポータベラマッシュルームは、手のひらサイズはあろうかというほどの大きさが特徴のマッシュルーム。 特別大きくなる品種かと思いきや、実は普通のマッシュルームと同じ品 ...

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ピクルス・漬物

アメリカでは1束で売られていることが多いセロリ。 すぐに使い切れない場合は、スープ用に小さく切って冷凍したり、ミルポワに加工したりしていますが、同じくおすすめな ...

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スープ・シチュー

エッグドロップスープは、アメリカの中華レストランの定番メニュー。中国語では「蛋花湯」と表記されるので、そのまま訳してエッグフラワースープと呼ばれることも。 具材 ...