【レシピ】甘めで美味しい！スキレットで焼く定番コーンブレッド
コーンブレッドとはアメリカ料理として知られるコーンブレッドは、いわゆる発酵不要のクイックブレッドの1つ。アメリカン先住民族の料理に由来し、現在は家庭料理としていろんなバージョンのレシピが存在します。また、Jiftyをはじめ、いろんなメーカー...
【レシピ】缶詰利用のコッドレバーパテ
オット秘蔵のコッドレバー（鱈の肝）缶をついに開封。この缶詰、2年前のモントリオール旅行でオットがお土産に買ってきたもので、この辺のスーパーでは見かけない珍味食材です（カナダで買ったけど、アイスランド製なので、特にカナダ土産というわけでもない...
アメリカで使えるサランラップ2選（2023/9/15更新）
一昔前は、くっつかないことで有名だったアメリカのサランラップ製品。最近は品質も改善されて、日本製品と同様の・・・と、まではいかないものの、そこそこ満足できる製品もでてきました。そんなわけで、この記事では、我が家で使っているサランラップ2つと...
焼くだけなのに料理上手を演出できる！キャストアイロン・グリルパンのすすめ
数あるキッチン用品の中で、私のお気に入り調理器具トップ5に入るロッジのグリルパン。愛用歴はそろそろ10年。今では、すっかり我が家のキッチンになくてはならない存在に。購入を迷っている方の参考になるように、その魅力と欠点をまとめてみました。グリ...