2021年に入ってから、英語圏のブロガーさんやインスタグラマーさんたちが、こぞってアップしているトルティーヤ・ハックに挑戦してみました。 トルティーヤ・ハックと ...

日系スーパーのないアメリカの地方に住んでいると困るのが、日本食材の調達。 幸い？我が家はオットがアメリカ人なことも手伝って、だいぶアメリカ寄りな食生活を送ってお ...

フランスの定番・家庭料理として知られるキャロットラペを、最近ハマっているカラカラオレンジを使って作ってみました。 カラカラオレンジとは？ カラカラオレンジは、ネ ...

ここ数年、キューバンポーク（ローストポーク）を作る機会が増えて、付け合せによく買うようになったのがプランテン。 普段は厚切りにしてフライパンで揚げ焼きにすること ...

大寒卵や寒卵が出回る季節になりました。 1年に1度の縁起物だし、せっかくなら大寒卵を買いたいけれど、アメリカのスーパーで買える卵はいつが産卵日なのかよくわからな ...

アメリカに来てびっくりしたのが、セロリが束売りされていること。 こんなにたくさん要らないんだけどな・・・と思いつつ買っていたのは最初の頃だけで、なんとか消費しよ ...