【レシピ】我が家の手作り餃子の皮
定期的に食べたくなる餃子。そして、アメリカ人のオットも小躍りしちゃうくらい、我が家では「ご馳走」的な位置づけのおかずです。餃子にはこだわりがあって、皮は当然のように手作り。とはいえ、初めて手作りしてみたきっかけは、遠くの中国系スーパーに市販...
【アメリカ】キッチンエイド・スタンドミキサーを買うべき理由2選
キッチンエイドのスタンドミキサーは、間違いなく買ってよかった！と思う家電の1つ。お菓子作りに便利なのはわりと知られた話ですが、アメリカでの食生活を豊かにしてくれる強い味方でもあります。私がスタンドミキサーをアメリカ在住者におすすめしたい理由...
メイソンジャーと併用したい。広口じょうご
手作りチキンブロスや残り物スープなど、汁物を保存するときに重宝するのがメイソンジャー。でも、容器に移す時、うっかりこぼしたりしてイライラしていませんか？もしそうなら、激オススメしたいのが、この広口じょうご。これがあるだけで、液体も粉ものも、...
【ざっくりレシピ】鶏ガラで作るターキーブロス
感謝祭でローストターキーを作ったら、ターキーのリメイク祭りが始まるのが我が家の恒例行事。手始めに作るのは、鶏ガラ（ターキーの骨）で作るターキーブロスです。チキン同様、なかなか美味しい出汁が出ますよ♪ターキーブロスの作り方作り方といっても、毎...
【レシピ】りんご入りクランベリーソース
感謝祭といえばターキー。そしてターキーといえばクランベリーソースがつきものです。缶詰や瓶詰めで売られている出来合いのクランベリーソースも手軽でいいのですが、生のクランベリーはこの時期にしか出回らないこともあり、我が家は断然手作り派。作り置き...
【知っ得】簡単！ガラス瓶のラベルのはがし方
数年前からアメリカで人気を呼んでいる、フランス風ヨーグルト「Oui」。甘すぎず、酸っぱすぎず、グリークヨーグルトのようにしっかりとした質感がありながら、クリーミーで軽さもあり、なかなかのお気に入り商品です。そして、個人的にはガラスの小瓶に入...