レシピ

日本で小麦粉といえば薄力粉を指しますが、北米ではオールパーパス（All-Purpose）と呼ばれる中力粉になります。 そこそこタンパク質が多く、ちょっとしたパン ...

海外のレシピを見ていると、時々出てくるセルフライジングフラワー。 アメリカでは普通にスーパーで手に入れられますが、日本では珍しい食材かもしれません。でも、大丈夫 ...

アップルソースケーキは、その名の通り、アップルソースを使ったケーキ。 そのルーツはアメリカ植民地時代にまでさかのぼります。1900年～1950年くらいにかけて、 ...

テレビで料理番組を観ていたら「ホーケーキ」なるパンケーキが登場。 なにそれ。初めて聞いた！と、ちょっと調べてみたら実際に食べてみたくなったので、アレンジしつつ作 ...

秋になるとスーパーで目につくようになるのが「パンプキンスパイス味」の商品。 コーヒーなどの飲み物を始め、ドーナツ、マフィン、クッキー、シリアル、クリームチーズ、 ...

アップルソースといえば、アメリカでは子供のおやつ。日本人の私には馴染みはないのですが、アメリカ人のオット曰く子供のお弁当に添えたりもするそう。 需要が高く、市販 ...