レシピ

アップルソースケーキは、その名の通り、アップルソースを使ったケーキ。そのルーツはアメリカ植民地時代にまでさかのぼります。1900年～1950年くらいにかけて、料理本によく登場するようになったと言われていますが、現在でも定番のおやつとして根強...

テレビで料理番組を観ていたら「ホーケーキ」なるパンケーキが登場。なにそれ。初めて聞いた！と、ちょっと調べてみたら実際に食べてみたくなったので、アレンジしつつ作ってみました。ホーケーキとは？ホーケーキとは、アメリカ南部で食べられているパンケー...

秋になるとスーパーで目につくようになるのが「パンプキンスパイス味」の商品。コーヒーなどの飲み物を始め、ドーナツ、マフィン、クッキー、シリアル、クリームチーズ、ヨーグルト、アイスクリームなどなど。「パンプキンスパイス味」の食べ物が数多く販売さ...

アップルソースといえば、アメリカでは子供のおやつ。日本人の私には馴染みはないのですが、アメリカ人のオット曰く子供のお弁当に添えたりもするそう。需要が高く、市販品も各メーカーからたくさん出ていますが、簡単に手作りすることも可能です。鍋でことこ...

我が家でサラダといえば、ロメインレタスを使うことがほとんどですが、たまに浮気をして買うのがアイスバーグレタス。そして、アイスバーグレタスがあると、食べたくなるのがウェッジサラダです。ウェッジサラダとは？トッピングが多くて、見た目も華やか！ウ...

普段のおやつにチーズケーキをよく作ります。土台には出来合いの市販のクラスト（Keebler社）を使うことが多かったのですが、買い置きがないときにグラハムクラッカーで作ってみたら、案外、簡単に作れて目からウロコ！（大げさ）。出来合いのクラスト...