レシピ

デザート・おやつ

【レシピ】インスタントポットで簡単アップルソース作り

アップルソースといえば、アメリカでは子供のおやつ。日本人の私には馴染みはないのですが、アメリカ人のオット曰く子供のお弁当に添えたりもするそう。需要が高く、市販品も各メーカーからたくさん出ていますが、簡単に手作りすることも可能です。鍋でことこ...
副菜・サラダ

【レシピ】レタス1/4個の豪快なウェッジサラダ

我が家でサラダといえば、ロメインレタスを使うことがほとんどですが、たまに浮気をして買うのがアイスバーグレタス。そして、アイスバーグレタスがあると、食べたくなるのがウェッジサラダです。ウェッジサラダとは?トッピングが多くて、見た目も華やか!ウ...
デザート・おやつ

【レシピ】グラハムクラッカー・クラスト(チーズケーキ&パイ用の土台)

普段のおやつにチーズケーキをよく作ります。土台には出来合いの市販のクラスト(Keebler社)を使うことが多かったのですが、買い置きがないときにグラハムクラッカーで作ってみたら、案外、簡単に作れて目からウロコ!(大げさ)。出来合いのクラスト...
ピクルス・漬物

【レシピ】柴漬け風・紫キャベツの浅漬け

彩りが良い紫キャベツは、お洒落な雰囲気を演出できる野菜だけれど、作りたいと思うレシピがあまりないのが悩み。オレンジと合わせたマリネやシンプルなピクルスも美味しいけれど、アメリカでは1個単位の販売が基本だから、1個もあると、ちょっと持て余しち...
ドレッシング・ソース

【レシピ】生姜入り和風人参ドレッシング

サラダ好きの我が家では、ほぼ毎日、何かしらの生野菜をサラダとして食します。1番多いのはロメインレタスで作るサラダ。トッピングやドレッシングを変えて楽しんでいますが、和風人参ドレッシングもそのバリエーションの1つ。生姜入りで甘めなのが気に入っ...
副菜・サラダ

【レシピ】セロリ&りんごのウォルドーフサラダ

ウォルドーフサラダというサラダをご存知ですか?これは、セロリ、りんご、マヨネーズ(プラス、塩 & 胡椒)というシンプルな材料で作られ、レタスの上にのせて食べるのがお約束のサラダです。NYの超高級ホテル「ウォルドーフ・アストリア(Waldor...