レシピ

テレビで料理番組を観ていたら「ホーケーキ」なるパンケーキが登場。なにそれ。初めて聞いた！と、ちょっと調べてみたら実際に食べてみたくなったので、アレンジしつつ作ってみました。ホーケーキとは？ホーケーキとは、アメリカ南部で食べられているパンケー...

秋になるとスーパーで目につくようになるのが「パンプキンスパイス味」の商品。コーヒーなどの飲み物を始め、ドーナツ、マフィン、クッキー、シリアル、クリームチーズ、ヨーグルト、アイスクリームなどなど。「パンプキンスパイス味」の食べ物が数多く販売さ...

アップルソースといえば、アメリカでは子供のおやつ。日本人の私には馴染みはないのですが、アメリカ人のオット曰く子供のお弁当に添えたりもするそう。需要が高く、市販品も各メーカーからたくさん出ていますが、簡単に手作りすることも可能です。鍋でことこ...

我が家でサラダといえば、ロメインレタスを使うことがほとんどですが、たまに浮気をして買うのがアイスバーグレタス。そして、アイスバーグレタスがあると、食べたくなるのがウェッジサラダです。ウェッジサラダとは？トッピングが多くて、見た目も華やか！ウ...

普段のおやつにチーズケーキをよく作ります。土台には出来合いの市販のクラスト（Keebler社）を使うことが多かったのですが、買い置きがないときにグラハムクラッカーで作ってみたら、案外、簡単に作れて目からウロコ！（大げさ）。出来合いのクラスト...

彩りが良い紫キャベツは、お洒落な雰囲気を演出できる野菜だけれど、作りたいと思うレシピがあまりないのが悩み。オレンジと合わせたマリネやシンプルなピクルスも美味しいけれど、アメリカでは1個単位の販売が基本だから、1個もあると、ちょっと持て余しち...