前菜・おつまみ

夏になるとお手頃価格で出回るようになるマンゴー。甘くてジューシーな完熟マンゴーはそのまま食べても美味しいけれど、サルサにするのがおすすめです。トルティーヤチップスと食べても良いし、タコスのトッピングにする以外にも、肉料理や魚料理とも相性抜群...

今日の献立にはパンチがないな～と思ったときに、副菜として優秀なのがオニオンリング。常備している食材だけで作れる上に、ボリュームも出せるし、男性（オット）受けも抜群。フライドポテトを作るより簡単かつ短時間で出来上がるので、あと1品！というとき...

メキシコ料理につきもののサルサ。アメリカでは市販品も種類豊富に出回っていますが、フレッシュなトマトを使って簡単に作れます。材料/分量ローマトマト … 2個紫玉ねぎ … 1/6～1/5個ハラペーニョ … 半個コリアンダー（パクチー）… ひとつ...

オット秘蔵のコッドレバー（鱈の肝）缶をついに開封。この缶詰、2年前のモントリオール旅行でオットがお土産に買ってきたもので、この辺のスーパーでは見かけない珍味食材です（カナダで買ったけど、アイスランド製なので、特にカナダ土産というわけでもない...