前菜・おつまみ

ハラペーニョポッパーは、レストランやバーでも人気のアメリカンな前菜料理。 元をたどればチリ・レジェーノというメキシコ料理に行き着くようですが、アメリカでは198 ...

ハラペーニョピクルスは、オット共々辛党な我が家の定番保存食。 タコスやホットドッグにトッピングしたり、細かく刻んでポテトサラダのアクセントにしたり、ちょっと辛味 ...

フライドオクラは、アメリカ南部料理でおなじみですが、わりとアメリカ全土で食べられている一品です（多分）。 私も、初めて食べたのは南部ではなくて、カンザス州の大学 ...

最近はまっているのがマッシュルームピクルス作り。 もともとオットがマッシュルーム好きで割によく買う野菜ですが、痛みやすいのが少々困りもの。でも、ピクルスにするこ ...