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前菜・おつまみ

簡単に作れる割に意外と見栄えがする前菜が、スタッフド・マッシュルーム。 いろんなレシピがあるけれど、我が家ではホワイトマッシュルームにクリームチーズを使ったフィ ...

ハラペーニョポッパー

2021-06-02前菜・おつまみ

ハラペーニョポッパーは、レストランやバーでも人気のアメリカンな前菜料理。 元をたどればチリ・レジェーノというメキシコ料理に行き着くようですが、アメリカでは198 ...

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2021-05-08前菜・おつまみ

フライドオクラは、アメリカ南部料理でおなじみですが、わりとアメリカ全土で食べられている一品です(多分)。 私も、初めて食べたのは南部ではなくて、カンザス州の大学 ...

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2021-02-07前菜・おつまみ

ここ数年、キューバンポーク(ローストポーク)を作る機会が増えて、付け合せによく買うようになったのがプランテン。 普段は厚切りにしてフライパンで揚げ焼きにすること ...