【アメリカ】計量に役立つ道具と知識
なぜだかわからないけれど、頑なにメートル法との統一を拒み、いまだにヤードポンド法を使うアメリカ。おかげでアメリカのレシピを試そうにも、計量道具が日本のものとは規格が違ったり、レシピも体積による計量方法を採用していたりで、最初は戸惑うこともた...
キッチン用品
【アメリカ】発酵生活はじめました・道具編
2021年の「食」の目標は、ずばり発酵食品作り。これまでも味噌や納豆作りは時々していたけれど、もう少し幅を広げてあれこれ作ってみたい。というわけで、いろいろリサーチしていたら、専用の道具が欲しくなってしまったあたり、凝り性というか形から入る...
丸ごとローストチキン作りに役立つ道具2選
どーんと丸ごとローストしたチキンやターキーは、ホリデーシーズンはもとより、普段の食卓に特別感を演出できるメイン料理。案外簡単に作れる料理ではあるけれど、ちょっとした「手間」を省ける道具を使えば、プチストレスをすっきり解消できて、敷居がぐんと...
グレープフルーツスプーンの意外な使い方4選
グレープフルーツスプーンはお持ちですか？その名の通り、グレープフルーツを食べるためのスプーンだけど、意外に下ごしらえにも便利な道具なんですよ。この記事では、本来の用途以外の使い方を4つご紹介します。野菜の種取り私がこのスプーンをよく使うのは...
【愛用品】パイレックスの保存容器
アメリカ在住の皆様、保存容器は何をお使いですか？私は長らくプラスチック製とガラス製の保存容器を併用してきたのですが、2年くらい前にプラスチック製のタッパーを全部処分して、ガラス製のものに買い替えました。途中で飽きるかなぁと思いきや、意外にも...
【アメリカ】キッチンエイド・スタンドミキサーを買うべき理由2選
キッチンエイドのスタンドミキサーは、間違いなく買ってよかった！と思う家電の1つ。お菓子作りに便利なのはわりと知られた話ですが、アメリカでの食生活を豊かにしてくれる強い味方でもあります。私がスタンドミキサーをアメリカ在住者におすすめしたい理由...