キッチン用品

2008年に買ったル・クルーゼの鍋の内側のエナメルコーティングが剥がれてきたので、生涯保証を使って新品交換してもらいました。2017年にも別の鍋を交換してもらったことがありますが、手順が変わっていたので、まとめておきたいと思います。なお、こ...

ずっとずっと欲しかったキッチン用具。それは、持ち手が短い軽量スプーン。何に使うのかといえば、調味料の容器に入れっぱなしにするため。普段から袋入りのスパイスや粉類を買うことが多いので、そういった調味料は小さな容器に入れて保管しているのですが、...

チェリーが出回る季節になりました。旬のチェリーをたっぷり使って作るパイやケーキは、まさに絶品！私の中ではもはや「梅仕事」的な位置づけで、いそいそとお菓子作りに精を出してしまいます。そんなときに、あると超絶便利な道具がチェリピッターです。チェ...

餃子の皮作り用に、前から欲しいと思っていた短めの麺棒を買いました！これが思ったよりも便利だったので、ご紹介してみたいと思います。短めの麺棒が欲しかった理由私がこれまで使っていたのは、サイドに持ち手がついていて、中央部が回転する「西洋式」のも...

キッチンエイド・スタンドミキサー用のアタッチメントの中で、個人的に最強だと思うのがミートグラインダー。毎日使うものではないけれど、塊肉をあっという間に挽き肉にしてくれる優れものです。自分で挽けば新鮮だし、脂身の増減も自由自在。いまでは餃子作...

なぜだかわからないけれど、頑なにメートル法との統一を拒み、いまだにヤードポンド法を使うアメリカ。おかげでアメリカのレシピを試そうにも、計量道具が日本のものとは規格が違ったり、レシピも体積による計量方法を採用していたりで、最初は戸惑うこともた...