【レシピ】ブランチに。甘さ控えめのパンケーキ
朝食やブランチの定番、パンケーキ。ふわふわ系も大好きだけど、しっとり薄めでややもっちり感もあるこのパンケーキが最近のお気に入り。パントリーや冷蔵庫にある材料で思い立ったらすぐに作れるので、パンがないときにも重宝しています。材料下記の分量で、...
Kyokocat
【英語】食品ラベル（栄養成分表）の読み方
アメリカの食品には、必ずパッケージに記載されている栄養成分表（Nutrition Facts）。ちょっとややこしいけれど、意外に簡単。読み方を理解しておくと、商品を選ぶ時にも役立ちます。食品ラベルの概要栄養成分表（Nutrition Fac...
【レシピ】アメリカ流チキンサラダ
丸鶏をローストした翌日のお楽しみは、残った胸肉を使って作るチキンサラダ。材料をそれぞれ食べやすい大きさに切って、混ぜるだけなのでかなり簡単＆お手軽です。我が家の定番は、グレープ＆カシューナッツ入りですが、今回はパントリーにあったドライクラン...
旨味たっぷり！パルメザンチーズ外皮の活用方法
パルメザンチーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）の外皮、ひょっとして捨てていませんか？旨味たっぷりのこの部分。実は美味しい出汁が取れるので、スープの美味しさを底上げするのにぴったりなのです。使う前の下準備パルメザンチーズ外皮には汚れやゴミが...
【レシピ】さくさくオニオンリング
今日の献立にはパンチがないな～と思ったときに、副菜として優秀なのがオニオンリング。常備している食材だけで作れる上に、ボリュームも出せるし、男性（オット）受けも抜群。フライドポテトを作るより簡単かつ短時間で出来上がるので、あと1品！というとき...
【実録】アメリカ：2週間分のまとめ買い食材リスト
新型コロナウィルスが全米に広がり、その対策で、私が住むカンザス州でも自宅待機命令が発令されました。感染を防ぐには、手洗いや消毒をはじめ、不要不急の外出はもちろんのこと、食料品を買いにスーパーに行くのもできるだけ控えたい。そんなわけで、買い出...