【レシピ】秋の定番・パンプキンスパイス

秋になるとスーパーで目につくようになるのが「パンプキンスパイス味」の商品。

コーヒーなどの飲み物を始め、ドーナツ、マフィン、クッキー、シリアル、クリームチーズ、ヨーグルト、アイスクリームなどなど。「パンプキンスパイス味」の食べ物が数多く販売されます。

自宅でパンプキンスパイス入りのお菓子を手作りする人も増えるので、初秋あたりからスパイスそのものもスーパーの目立つ場所に並ぶように。

ただ、個人的には1シーズンに数回食べれば満足！なので、うっかり瓶で買うと余ってしまうのですよね。そんなわけで、私は家にあるスパイスで調合してしまいます。

パンプキンスパイスのレシピ

材料になるスパイスは次の5つ。

• シナモン…小さじ2
• ナツメグ…小さじ1/2
• ジンジャー…小さじ1/2
• クローブ…小さじ1/4
• オールスパイス…小さじ1/4

補足

★パンプキンスパイスは、パンプキンパイやパンプキンブレッドに使われるスパイスのことを指すため、「パンプキン」は入りません。

★シナモンは365 by Whole Foods Market オーガニック 粉末シナモンがおすすめです（詳細については、下記の別記事でどうぞ）。

密封瓶に入れて保存

計量したスパイスを小瓶に入れ、蓋をして振って混ぜたら出来上がり～。

他のスパイスと紛らわしいので、私はマスキングテープをラベル代わりに貼っておきます。

▼今使っているDuck社の”General Purpose”タイプのマスキングは粘着力が弱め。ペンキ塗りの養生に使うにはおすすめしませんが、ちょっと貼っておく程度なら問題なし。おしゃれではないかも・・・ですが、色がオフホワイトだから文字が書きやすいのも気に入っています（なお、粘着力は弱めですが、長期間貼っておくと剥がしにくくなるのでご注意ください）。

* * * * *

秋になると使いたくなるパンプキンスパイス。容量の多い瓶入りを買うと余ってしまう方は、必要な分だけ作るのがおすすめです。逆にこの味が好きな人は倍増して作っても。

秋のドリンクやお菓子作りにご活用ください♪