【レシピ】アメリカ流チキンサラダ
丸鶏をローストした翌日のお楽しみは、残った胸肉を使って作るチキンサラダ。材料をそれぞれ食べやすい大きさに切って、混ぜるだけなのでかなり簡単＆お手軽です。我が家の定番は、グレープ＆カシューナッツ入りですが、今回はパントリーにあったドライクラン...
野菜
【レシピ】さくさくオニオンリング
今日の献立にはパンチがないな～と思ったときに、副菜として優秀なのがオニオンリング。常備している食材だけで作れる上に、ボリュームも出せるし、男性（オット）受けも抜群。フライドポテトを作るより簡単かつ短時間で出来上がるので、あと1品！というとき...
【レシピ】フレッシュトマトで作るトマトサルサ
メキシコ料理につきもののサルサ。アメリカでは市販品も種類豊富に出回っていますが、フレッシュなトマトを使って簡単に作れます。材料/分量ローマトマト … 2個紫玉ねぎ … 1/6～1/5個ハラペーニョ … 半個コリアンダー（パクチー）… ひとつ...
ケールの茎を美味しく活用！おすすめ調理方法4選
栄養価が高いことで知られるケール。肉厚な葉っぱが好きでよく買いますが、茎は繊維質が多く、使い勝手が悪い・・・。レシピによっては「茎は捨てる」と書かれているけれど、工夫すれば意外と美味しく食べられます。そんなわけで。私が気に入っている活用方法...
サラダだけなのに豪華！満足できるワンプレートサラダの作り方（3）
ワンプレートサラダの作り方、その3です（その1、その2も合わせてどうぞ）。調理した野菜を組み合わせてみるポテトサラダならボリュームもアップできますトッピング/付け合せとして、その1では高タンパク質な食材、その2では豆類/穀物/炭水化物系のを...
サラダだけなのに豪華！満足できるワンプレートサラダの作り方（2）
ワンプレートサラダの作り方、その2です（その1も合わせてどうぞ）。 食物繊維の多い豆類や穀物の付け合せをプラスその1では、高タンパク質なトッピング/付け合せをご紹介しましたが、食物繊維の多い豆類や穀物も腹持ちが良く、サラダに添えるのにもぴっ...