パーチメントペーパーをきれいに敷く方法＆型紙ボードの作り方
お菓子を焼く時に、パーチメントペーパー（クッキングシート）って使っていますか？私は、洗い物が楽＆型から抜きやすいという理由からパーチメントペーパーを愛用しているんですが、型が小さいと敷くのが意外と大変。無理に型に合わせようとすると破れてしま...
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【アメリカ】発酵生活はじめました・道具編
2021年の「食」の目標は、ずばり発酵食品作り。これまでも味噌や納豆作りは時々していたけれど、もう少し幅を広げてあれこれ作ってみたい。というわけで、いろいろリサーチしていたら、専用の道具が欲しくなってしまったあたり、凝り性というか形から入る...
丸ごとローストチキン作りに役立つ道具2選
どーんと丸ごとローストしたチキンやターキーは、ホリデーシーズンはもとより、普段の食卓に特別感を演出できるメイン料理。案外簡単に作れる料理ではあるけれど、ちょっとした「手間」を省ける道具を使えば、プチストレスをすっきり解消できて、敷居がぐんと...
グレープフルーツスプーンの意外な使い方4選
グレープフルーツスプーンはお持ちですか？その名の通り、グレープフルーツを食べるためのスプーンだけど、意外に下ごしらえにも便利な道具なんですよ。この記事では、本来の用途以外の使い方を4つご紹介します。野菜の種取り私がこのスプーンをよく使うのは...
メイソンジャーと併用したい。広口じょうご
手作りチキンブロスや残り物スープなど、汁物を保存するときに重宝するのがメイソンジャー。でも、容器に移す時、うっかりこぼしたりしてイライラしていませんか？もしそうなら、激オススメしたいのが、この広口じょうご。これがあるだけで、液体も粉ものも、...
【知っ得】簡単！ガラス瓶のラベルのはがし方
数年前からアメリカで人気を呼んでいる、フランス風ヨーグルト「Oui」。甘すぎず、酸っぱすぎず、グリークヨーグルトのようにしっかりとした質感がありながら、クリーミーで軽さもあり、なかなかのお気に入り商品です。そして、個人的にはガラスの小瓶に入...