旨味たっぷり！パルメザンチーズ外皮の活用方法
パルメザンチーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）の外皮、ひょっとして捨てていませんか？旨味たっぷりのこの部分。実は美味しい出汁が取れるので、スープの美味しさを底上げするのにぴったりなのです。使う前の下準備パルメザンチーズ外皮には汚れやゴミが...
ざっくりレシピ
【アメリカの食材】買い置きしたい冷凍野菜・4選
食材を週1でまとめ買いしていると、献立に困るのが野菜の在庫が尽きてくる6日目や最終日。ちょっと1品足りないかな？と思ったときにも、冷凍庫に冷凍野菜があれば安心です。この記事では、実際に私がよく利用する冷凍野菜4種類と、その活用方法をご紹介し...
ケールの茎を美味しく活用！おすすめ調理方法4選
栄養価が高いことで知られるケール。肉厚な葉っぱが好きでよく買いますが、茎は繊維質が多く、使い勝手が悪い・・・。レシピによっては「茎は捨てる」と書かれているけれど、工夫すれば意外と美味しく食べられます。そんなわけで。私が気に入っている活用方法...
アメリカでおせちを作るなら、アメリカ南部流で簡単に
サンクスギビングにクリスマスと、家族のためにご馳走作りに大忙しだった主婦の皆様、お疲れ様でした！ 次はいよいよお正月。でも、アメリカでは日本のように何日もかけておせちを作る習慣がないから気楽です。日本流におせちを作るにしろ、日系スーパーがな...
ピーナッツバターを使ったアメリカらしいサンドイッチ3選
ピーナッツバター消費大国のアメリカ。その消費量は、1年に7億ポンド分というから驚きです。そんなアメリカで、子供から大人まで、みんなが大好きな定番サンドイッチを3品をご紹介。ピーナッツバター＆ジェリー（PB&J）ピーナッツバターサンドイッチの...