2022年ブラックフライデー：気になるキッチン用具
アメリカで最も盛り上がるセールといえばブラックフライデー。もともとは感謝祭の翌日に行われる大セールだったのが、最近では前倒しでブラックフライデーを謳うセールが開催され、はたまた、感謝祭の後にくる月曜日のサイバーマンデーなんてのも定着してきま...
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【知っ得】果汁たっぷりなライムの選び方
ライムを切ってみたら中はスカスカ。思ったより果汁が少なかった・・・と、がっかりしたことはありませんか？実は、果汁たっぷりなライムを見分けるのはとても簡単。この記事では、ライムの選び方をご紹介します。果汁たっぷりなライムはどっち？ライムには大...
パーチメントペーパーをきれいに敷く方法＆型紙ボードの作り方
お菓子を焼く時に、パーチメントペーパー（クッキングシート）って使っていますか？私は、洗い物が楽＆型から抜きやすいという理由からパーチメントペーパーを愛用しているんですが、型が小さいと敷くのが意外と大変。無理に型に合わせようとすると破れてしま...
【知っ得】しつこいスパイス瓶ラベルの剥がし方
スパイスを使い終わったあとの空き瓶って、どうしていますか？私は量り売りで買った少量のスパイスを入れたり、自分でミックスしたスパイスを入れるのに再利用していますが、意外と大変なのがラベル剥がし。以前、別記事でガラス瓶のラベルの剥がし方をご紹介...
【ミートグラインダー】長く使うためのお手入れ方法
キッチンエイド・スタンドミキサー用のアタッチメントの中で、個人的に最強だと思うのがミートグラインダー。毎日使うものではないけれど、塊肉をあっという間に挽き肉にしてくれる優れものです。自分で挽けば新鮮だし、脂身の増減も自由自在。いまでは餃子作...
アメリカで大寒卵を探すには？産卵日の確認方法
大寒卵や寒卵が出回る季節になりました。1年に1度の縁起物だし、せっかくなら大寒卵を買いたいけれど、アメリカのスーパーで買える卵はいつが産卵日なのかよくわからない。そう思って調べてみたところ、ちゃんと確認方法がありました♪大寒卵とは？大寒卵と...