アメリカらしい小麦粉用の保存容器
在米組の皆様、小麦粉の保存はどうされていますか？小麦粉の標準サイズが5ポンド（2.3kg）と販売単位が大きいアメリカでは、その保存方法や置き場所に悩みますよね。私も結婚当初は保存方法がわからず、ジップロック袋に入れて保管しておりました。が、...
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小バエ・フルーツフライ対策：トラップの作り方
暖かくなってくると、どこからともなくキッチンに現れる小バエ（ショウジョウバエ）。 よく見かけるのは隙間だらけの古い家に住んでいるせいかと思っていたけれど、どうやら買ってきた果物に卵がついていたりするのも一因のよう。これらの小バエは、バナナな...
【レシピ】ブラウンシュガーの作り方
アメリカの定番ベーキングレシピによく登場するブラウンシュガー。どこでも簡単に手に入るものですが、実は自分で作れちゃうのです。ブラウンシュガーとは？モラセスで茶色に色付けされたグラニュー糖のこと（ちなみに、アメリカで一般的な砂糖はグラニュー糖...
最寄りスーパーの混雑状況を調べる方法
新型コロナウィルス対策で、食料品の買い物に行く回数を減らしている方が増えていると思います。私もその1人で、週1回だった買い出しを、3週間に1回に変更中。それでも、3週間分ともなればスーパーの滞在時間がおのずと増えてしまいます。他の買い物客と...
【英語】食品ラベル（栄養成分表）の読み方
アメリカの食品には、必ずパッケージに記載されている栄養成分表（Nutrition Facts）。ちょっとややこしいけれど、意外に簡単。読み方を理解しておくと、商品を選ぶ時にも役立ちます。食品ラベルの概要栄養成分表（Nutrition Fac...