シーフード

サーモン・ウェリントンはいわゆる鮭のパイ包み。イギリス料理で有名なビーフ・ウェリントンの派生的な料理です。 火の通りやすい鮭を使うため、ビーフ・ウェリントンに比 ...

アメリカの内陸部＆田舎に住む我が家では、お寿司のネタといえばもっぱら冷凍マグロと冷凍エビが定番。でも、このたび、新たな選択肢として、刺身用のサーモンを発見しまし ...

冷凍エビは、アメリカの内陸部でも簡単に手に入る貴重なシーフード源。 スーパーの売り場では大小いろんなサイズの冷凍エビが並んでいますが、大きさがイマイチわからない ...

刺身が食べたい。でも、日系スーパーなんてないし、こんなアメリカの内陸部ではまず無理！ ・・・なんて、諦めるのは未だ早い。実は、身近なお店で生食可能な冷凍マグロが ...