【レシピ】混ぜて焼くだけ！ココナッツ入りオーツスライス

2025-07-012025-08-28

オーストラリア土産でオーツスライスなるお菓子をいただきました。

調べてみたところ、「スライス」は、アメリカでいう「バー」や「スクエア」のような位置づけの焼き菓子の一種のようです。

食べてみると、素朴でとても美味しい！実をいうとココナッツは少し苦手なんですが、強調しすぎないココナッツ風味と、程よい歯ごたえがよいアクセントになっています。

すっかり気に入ったので、自分でもレシピを調べ、アレンジしてみました。オートミール入りで朝食代わりにも便利なので、最近はこればかり作っていますよ。よかったらお試しください！

材料

8×8インチのスクエアパン1個分：

• 小麦粉（All Purpose）・・・125g
• オートミール（ロールドオーツ）・・・100g
• 無糖シュレッドココナッツ・・・50g
• ブラウンシュガー・・・100g
• ベーキングパウダー・・・小さじ1
• 塩（シーソルト）・・・ひとつまみ
• 無塩バター・・・113g（スティック1本）
• 卵・・・1個
• オプション：ナッツ・・・50g

補足

★小麦粉はいわゆる中力粉（All Purpose）を使用。日本の場合は、薄力粉と強力粉を1：1であわせてください。

★オートミールは、余力があればフードプロセッサーで少し砕いておくと、食べやすくなります。

★バターは、スティック1本分です。

★本場ではゴールデンシロップを使うレシピが多いようですが、ここでは入手しやすいブラウンシュガーに置き換えています。

★お好みでナッツを入れても美味しいです。おすすめはピーカンナッツ！

作り方

下準備

・オーブンを350F/180℃に予熱する
・バターを溶かしておく
・余力があれば、ロールドオーツをフードプロセッサーにかけて少し細かくする

STEP 1

大きなボウルに、小麦粉、ロールドオーツ、シュレッドココナッツ、ブラウンシュガー、ベーキングパウダー、塩を入れ、軽く混ぜ合わせる。

STEP 2

溶き卵と溶かしバターを、1のボウルに加えて混ぜ合わせる。

STEP 3

型にパーチメントペーパー（ベーキングシート）を敷き、生地を入れる。表面をスプーンなどで平らにする。

STEP 4

350F/180℃に予熱したオーブン（中段）に入れ、20～25分焼く。

STEP 5

型から外してラックにのせ、粗熱が取れたら16等分にカットする。

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オーツスライスのレシピをご紹介しました。

混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、気軽に作れると思います。

グラノラバーほどの歯ごたえはないものの、かじるとほろほろっと崩れる感じが気に入っています。少しドライな焼き菓子なので、コーヒーや紅茶といっしょにどうぞ！