デザート・おやつ

秋といえば、りんご。 年中手に入るフルーツではありますが、旬のりんごはまた格別。たくさん買ってきて、デザート作りに勤しみます。 丁寧に作ったりんごたっぷりのパイ ...

食材の使い切り・活用

白米よりも玄米のほうが栄養があって健康的なのはわかっているけど、ぼそぼそして食べにくい・・・。 そんな玄米を美味しく食べたいなら、発芽させて「発芽玄米」にしちゃ ...

アメリカの食材

アメリカで甘さ控えめのチョコレートをお探しなら、シカゴ発のフランゴ(FRANGO)がおすすめです。 全米ではそれほど知られていないかもしれませんが、シカゴ出身の ...

デザート・おやつ

ざくざくした食感と素朴な風味が特徴のダイジェスティブクッキー(ビスケット)。 全粒粉を使って作るのが一般的ですが、オートミールを入れてさらに食感をアップしてみま ...