前菜・おつまみ 【レシピ】フレッシュトマトで作るトマトサルサ
メキシコ料理につきもののサルサ。アメリカでは市販品も種類豊富に出回っていますが、フレッシュなトマトを使って簡単に作れます。材料/分量ローマトマト … 2個紫玉ねぎ … 1/6～1/5個ハラペーニョ … 半個コリアンダー（パクチー）… ひとつ...
前菜・おつまみ 
調味料 【レシピ】ピリ辛・シラチャソルト
シラチャソースといえば、アメリカではもはや一般調味料の仲間入りをしたと言っても過言ではないほどのホットソース。唐辛子、砂糖、ガーリック、酢、塩からできており、MSG（味の素）は不使用。アジア系の料理だけでなく、アメリカ人が大好きなハンバーガ...
消耗品 アメリカのジップロック袋あれこれ
食材の保存やお肉のマリネから小物の整理収納まで、とにかく便利すぎて、もはや生活に欠かせないジップロック袋。アメリカでは本家本元のジップロック社を始め、大手スーパーなども割安なプライベートブランド製品を販売しており、種類も豊富です。我が家もも...
アメリカの食材 【アメリカの食材】トマト缶の種類と選び方。おすすめはこのブランド
スーパーの缶詰売り場に行くと、ずらりと並ぶトマト缶。種類が多すぎて、どれがいいのか迷っていませんか？それなら、まずはざっくりと種類を理解して、使いたい料理に合わせて選びましょう。この記事では、アメリカで一般的なトマト缶の種類と選び方、そして...
デザート・おやつ 【レシピ】形成なしで簡単！ざくざくドロップドーナツ
甘いものが食べたいけど、買い置きのおやつがない。でも、買いに行くのも面倒くさい・・・。そんなときにぴったりなのが、このドロップドーナツ。イーストを使わず、形成する必要もないので、思い立ったら家にあるものですぐに作れます。材料（ドロップドーナ...
アメリカの食材 ボークって何？アメリカにも合挽き肉があった！
ボークとは？「ボーク」という食材をご存知ですか？実はこれ、牛肉と豚肉の合挽き肉なんです。Master Chefなどの料理番組の影響からか、ここ数年、新たな食材（？）としてスーパーの精肉売り場に並ぶようになったボーク。パッケージには、ちゃんと...