リメイク案 【リメイク】ビーフシチューの残りをバーリースープに♪
インスタントポットでビーフシチュー（レシピ）を作った翌日。1日目に食べすぎて中途半端な量しか残らず、メインとしては少々量が足りない・・・。そんなとき、おすすめなのが、バーリーとビーフブロスを足して、かさ増ししちゃうこと。残り物感も払拭できる...
リメイク案 
スープ・シチュー 【レシピ】インスタントポットでビーフシチュー作り（備忘録）
インスタントポット（私のはPower Quick Potという類似のマルチ調理器）を使ってビーフシチューを作ってみました。赤ワインを使わないバージョンですが、とても美味しくかつ簡単に出来たので、備忘録としてレシピを残しておきたいと思います。...
保存・収納用品 アメリカらしい小麦粉用の保存容器
在米組の皆様、小麦粉の保存はどうされていますか？小麦粉の標準サイズが5ポンド（2.3kg）と販売単位が大きいアメリカでは、その保存方法や置き場所に悩みますよね。私も結婚当初は保存方法がわからず、ジップロック袋に入れて保管しておりました。が、...
ピクルス・漬物 【レシピ】超簡単！シャキシャキ酢玉ねぎ
我が家の常備野菜 No.1は、何と言っても玉ねぎ。スープや炒めもの用の玉ねぎ（イエローオニオン）と主にサラダ用に使う紫玉ねぎの2種類を買うのが定番で、食べない日はないくらい多用しています。日持ちもするし、和洋中と料理に幅広く使える食材だから...
食材の使い切り・活用 【レシピ】イタリアンな食パン・クルトン
食パンで簡単に作れるクルトンのご紹介です。基本的に食パンは手作りするようにしているのですが、無添加だからあまり日持ちしないのが難。特に夏は痛みやすいので、食べきれないときはクルトンに加工してしまいます。もちろん、市販の食パンでも作れるので、...
副菜・サラダ 【レシピ】ほくほくカリカリのホームフライ
アメリカの朝食メニューでおなじみのホームフライ。これは角切りにしたじゃがいもを、スキレットで揚げ焼きにしたポテト料理です。私にとっては長い間「旅先のダイナーで食べるもの」的な位置づけでしたが、自分で作ってみると意外と簡単。フライドポテトのよ...