アメリカの食材

アメリカの地方で豆腐を買うために中国系スーパーに行く必要があったのは、もはや一昔前の話。ヘルシーブームのおかげ？か、今は大手スーパーならどこでも手に入るようにな ...

レベルの高いパン屋さんが軒並みの日本とは違い、アメリカ（特に地方）では美味しいパンを見つけるのはなかなか難しいわけで。 そうなると、遅かれ早かれ、行き着く先は手 ...

刺身が食べたい。でも、日系スーパーなんてないし、こんなアメリカの内陸部ではまず無理！ ・・・なんて、諦めるのは未だ早い。実は、身近なお店で生食可能な冷凍マグロが ...

時々、無性に食べたくなる卵かけご飯。 アメリカでも卵は手に入るわけだし、その気になればいつでも食べられるわけではありますが、それをしないのは一重にサルモネラ菌が ...

スーパーの缶詰売り場に行くと、ずらりと並ぶトマト缶。 種類が多すぎて、どれがいいのか迷っていませんか？それなら、まずはざっくりと種類を理解して、使いたい料理に合 ...

ボークとは？ 「ボーク」という食材をご存知ですか？実はこれ、牛肉と豚肉の合挽き肉なんです。 Master Chefなどの料理番組の影響からか、ここ数年、新たな食 ...