【レシピ】紫キャベツとオレンジのマリネサラダ
食材の買い出しを3週間に1回にしてから、よく買うようになったのが紫キャベツ。キャベツ同様、日持ちもするし、彩りにもなるので、3週間目の献立に大活躍！緑のキャベツよりも硬めで、少量をコールスローなどのアクセントに使うならそれほど気になりません...
Kyokocat
切れ味抜群！10年愛用のおすすめピーラー
人参やじゃがいもの皮むきに便利なピーラーは、意外に使用頻度の高いキッチン用具。ピーラーの切れ味が悪いと、プチストレスになったりするもの。でも、ここ10数年愛用しているピーラーのおかげで、いつでもストレスフリーで皮むきができています。おすすめ...
【レシピ】我が家のバターミルク・パンケーキ
アメリカンな朝食の定番といえば、バターミルク・パンケーキ。ダイナーやレストランの朝食メニューでもおなじみだし、市販のパンケーキミックスにもバターミルク入りを謳っている製品がたくさんあります。普段、牛乳で作るパンケーキ（我が家のレシピはこちら...
小バエ・フルーツフライ対策：トラップの作り方
暖かくなってくると、どこからともなくキッチンに現れる小バエ（ショウジョウバエ）。 よく見かけるのは隙間だらけの古い家に住んでいるせいかと思っていたけれど、どうやら買ってきた果物に卵がついていたりするのも一因のよう。これらの小バエは、バナナな...
【レシピ】完熟バナナのさっと煮ジャム
生のバナナが嫌いです。味は美味しいとは思うのですが、生のもそっとした粘り気のある食感と、喉に詰まる感じがして、どうにも苦手で（良く噛めって話？）。オットがおやつに良く食べるので、割と常備している果物だけど、気がつくと完熟して黒くなっているこ...
アメリカの田舎でも入手可能！刺身用の冷凍マグロ
刺身が食べたい。でも、日系スーパーなんてないし、こんなアメリカの内陸部ではまず無理！・・・なんて、諦めるのは未だ早い。実は、身近なお店で生食可能な冷凍マグロが手に入るのです。生で食べたいなら「スシ」の文字を探せ！冷凍マグロ自体は、普通にKr...