
【レシピ】米ナス・トマト・チーズのホットサンド
アメリカの有名ホットサンドといえば、チーズを挟んだだけのグリルドチーズですが、他の具材をプラスすることで、ボリューム満点の美味しいサンドイッチにレベルアップ。 ...

【レシピ】ライムでさっぱり緑のメキシカンライス
メキシコ料理に添える米料理といえば、トマトベースのレッドライス(スパニッシュライス)が定番ですが、コリアンダーとハラペーニョを入れて炊き込むグリーンライスもかな ...

【レシピ】レバー入りピリ辛ダーティライス(ケイジャン料理)
アメリカ南部料理の「ダーティライス」は、レバーを入れて作るピラフのような炊き込みご飯。 最初こそ「え?レバー入り?嫌いなんだけどなぁ」と拒否反応が出てしまったの ...

【レシピ】ズッキーニたっぷりの野菜チヂミ(備忘録)
Farmer's Marketで買った大物ズッキーニの消費を兼ねて、チヂミを作ってみました。 ズッキーニをメインに、玉ねぎと人参も入れたら、なかなか美味しくでき ...