簡単料理

シラチャソースといえば、アメリカではもはや一般調味料の仲間入りをしたと言っても過言ではないほどのホットソース。 唐辛子、砂糖、ガーリック、酢、塩からできており、 ...

甘いものが食べたいけど、買い置きのおやつがない。でも、買いに行くのも面倒くさい・・・。そんなときにぴったりなのが、このドロップドーナツ。 イーストを使わず、形成 ...

食材を週1でまとめ買いしていると、献立に困るのが野菜の在庫が尽きてくる6日目や最終日。ちょっと1品足りないかな？と思ったときにも、冷凍庫に冷凍野菜があれば安心で ...

アメリカに住むようになってから、日本の友達から緑茶を送っていただく機会が増えまして。 戴いたものは、自分で買ったものよりグレードが高くて美味しく（ありがとうござ ...

お肉をしっとりと柔らかくするブライン液。元々は、欧米で丸鶏や塊肉に使われる料理テクニックでしたが、最近では日本のレシピにも登場するように。 ブライン液とは 一言 ...

栄養価が高いことで知られるケール。肉厚な葉っぱが好きでよく買いますが、茎は繊維質が多く、使い勝手が悪い・・・。レシピによっては「茎は捨てる」と書かれているけれど ...